食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
肉末酿豆腐的做法步骤
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1准备 -
2豆腐切成大块。
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3用勺子把中间挖个洞。
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4挖出来的豆腐边角料、放入肉末中。
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5把它拌匀。
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6加入一勺生抽，一勺蚝油，葱姜末、少许盐，香油拌匀。
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7加入淀粉，搅拌均匀、静置一会儿。
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8把调好的馅料、放入豆腐中填平
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9装好所有的。
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10锅中下入油、放入豆腐块。可以用不粘锅、
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11煎好一面再翻面煎
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12每一面都要煎好、四面八方都煎至金黄色。
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13取一个碗、调个汁、加入：蚝油一勺、姜蒜末一勺、盐少许、生抽一勺、加入小半碗水搅拌均匀
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14把调好的汁、倒入豆腐中闷煮2分钟左右。锅底留汤汁
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15水淀粉调好。
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16取出豆腐下，入水淀粉，迅速搅拌均匀
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17淋在豆腐上、太香了。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
热菜
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- 蛋炒紫薯饭
- 五指毛桃扇骨汤
- 酸甜萝卜条
- 清凉小菜---多味西瓜皮
- 凉拌金针菇
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- 酱油小虾
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- 糖醋蒜头
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