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诗文
豆沙米面包卷
释义
“用大米面包粉做的面包,更加绵软好吃。”
食材明细
主料
大米面包粉
200克
鸡蛋
1个
水
100克
白糖
20克
黄油
20克
盐
2克
酵母
2克
辅料
豆沙
180克
蛋液
适量
白芝麻
适量
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
豆沙米面包卷的做法步骤
1
除黄油外,其它原料放入面包桶,揉至出厚膜时加入黄油,混合均匀
2
面团醒5分钟后,平均分成9份,滚圆,静置10分钟
3
将面团搓成长水滴状
4
擀开
5
抹豆沙
6
卷起
7
摆入烤盘
8
放烤箱二发至两倍大
9
表面抹蛋液,撒白芝麻
10
放入预热好的烤箱中下层,上下火140度,烘烤25分钟,表面上色均匀后即可出炉冷却
11
成品图
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成品图
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成品图
14
成品图
小窍门
1.此方可做一盘,共9个
2.根据面粉吸水性调整加水量,这款面包面团可以揉干一些,更有型
3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
使用的厨具:厨师机、烤箱
所属分类: 烘焙 早餐 下午茶
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更新时间:2025/12/31 21:55:01