食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
清炖鳕鱼的做法步骤
-
1将鳕鱼清洗干净，切成小段，装入盘中待用。 -
2将大葱切成段，老姜切成片，干红辣椒切成段，花椒大料放入盘中待用。 -
3平底锅放油烧热，放入鳕鱼段煎，将鳕鱼段煎至金黄色。 -
4将葱段，姜片，干红辣椒，花椒，大料，放入锅中，加入白醋，料酒，精盐，白糖，生抽，少许清水。 -
5大火烧开，小火慢慢炖，将鳕鱼炖至入味。 -
6最后加入味精调味。 -
7翻拌均匀，出锅，装入盘中即可。
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