食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
萝卜虾皮汤的做法步骤
-
1豆腐，白萝卜切丝，萝卜切细一些。 -
2炒锅放油烧热，下葱姜末煸香。
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3放入白萝卜丝炒软。
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4萝卜炒透明后转汤锅里，加入水，豆腐炖煮。
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5汤开后放入炸过的虾头(炼虾油剩的，没有可不加）提鲜。不放虾头的话用一些生抽增色提鲜。
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6小火炖煮10分钟后加入虾皮搅匀即可。
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7成品图。临关火时撒一些绿色菜末点缀一下。
小窍门
用的腌豆腐有盐，就没有放盐。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
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