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诗文
五色虾仁
释义
食材明细
主料
青虾仁
适量
木耳
适量
山药
适量
胡萝卜
适量
荷兰豆
适量
蒜头
适量
辅料
盐
适量
蚝油
适量
鲍鱼调味汁
适量
花生油
适量
清淡 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
五色虾仁的做法步骤
1
木耳用温水泡发。
2
独头蒜1/4颗,切片。
3
荷兰豆择洗干净,沥水备用。
4
虾仁解冻后中蚝油,鲍鱼调味汁拌匀腌制片刻。
5
山药,胡萝卜切片。
6
热锅冷油放入蒜片爆香倒入荷兰豆翻炒。
7
加入山药和胡萝卜一起翻炒,荷兰豆一定要炒熟,山药淀粉含量较高,选择中火翻炒可以加一点水以免糊锅。
8
荷兰豆炒熟后用铲刀划向锅边沿,锅中心倒入少许花生油,倒入虾仁翻炒。
9
炒熟盛盘即可。
10
鲜香可口。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 快手菜
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更新时间:2025/8/8 3:16:03