食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
烙韭菜盒的做法步骤
-
1准备面粉，加入适量70度左右的热水，边倒水边用筷子搅拌。 -
2将面粉搅拌成絮状即可。 -
3稍凉些后用手揉成软硬适中的光滑面团，盖上湿布备用。 -
4韭菜摘去老叶洗净控水。 -
5鸡蛋打在大碗里加入份量中的一半盐量，打散。 -
6平底锅烧热转小火，锅内淋少许玉米油 -
7将适量蛋液倒入锅内，薄薄一层就行。 -
8煎好的蛋皮。 -
9将蛋皮切碎 -
10韭菜也切碎 -
11韭菜中淋入玉米油搅拌匀 -
12蛋皮倒进韭菜中拌匀。 -
13加入剩下的一半盐，胡椒粉。 -
14拌匀的韭菜馅。 -
15面团搓长条切等大的小剂子。 -
16取一个小面团搓圆压扁 -
17擀开成较薄的圆形面皮 -
18面皮上装适量拌好的韭菜馅 -
19对折成半圆形，边缘捏紧。 -
20用手压出花边。 -
21包好的韭菜盒 -
22干净的平底锅烧热转小火放入韭菜盒开始烙饼。 -
23烙至一面出现斑点后翻面继续烙出同样的焦斑点即可。 -
24称热食用很开胃。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
鲁菜
老人
早餐
谷雨
- 炒河粉
- 木耳炒西葫片
- 桂花阿达子，制作简单，桂花清香、QQ弹弹超级有嚼劲。
- 砂锅无水虾
- 香煎青花鱼
- 五香芝麻烧饼（免烤箱）
- 金银蹄
- 家常豆腐
- 虾酱炖蘑菇豆腐
- 五香肉沫粉丝
- 葱油南瓜
- 鱼腥草马蹄肉片汤
- 醪糟鸡蛋
- 洋葱炒五花肉
- 上汤萝卜青
- 五花肉酸菜炖粉条
- 豆苗炒牛肉
- 腌生姜
- 番茄鸡蛋牛肉面
- 火腿果仁玫瑰豆沙月饼
- 冬蓉腰果双莓月饼
- 简版瑶柱月饼
- 金钩月饼
- 酸菜鱼
- 笋干炒牛肉
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