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诗文
蝴蝶酥
释义
食材明细
水油皮
中筋粉
220g
液态酥油
80g(或黄油)
牛奶
100g
白砂糖
20g
油酥
低筋粉
150g
液态酥油
70g(或黄油)
配料
白砂糖
适量
中筋粉
适量(防粘黏)
蛋黄
两个
奶香 口味
烤 工艺
半小时 耗时
普通 难度
蝴蝶酥的做法步骤
1
油酥材料混合成一团,静置半小时
2
水油皮材料混合,搅拌起筋,大概二三十分钟,成手套膜,静置半小时
3
桌面上和擀面杖撒粉防粘黏
4
水油皮擀成方形
5
油酥也擀成方形放到水油皮上面整好
6
折叠包起来
7
再折一下,完全包起
8
再次擀开,尽量接近方形
9
折叠
10
撒一层白砂糖
11
再次对折
12
再撒一层白砂糖
13
再次对折
14
再次擀开
15
撒上白砂糖
16
抹匀
17
切成宽度相等的条
18
两端卷起来
19
这样
20
码好
21
刷一层蛋黄液
22
喜欢吃甜口的再加一层白砂糖
23
190℃上下火25分钟,是这种效果,我家大都喜欢吃焦香一点的,这种最好
24
不想那么焦就180℃上下火23分钟是这种效果,自己看着口味调整
25
完全冷却后装袋袋分给小伙伴啦。
小窍门
1、每个烤箱都有他的脾气,可以按自己家烤箱进行时间调整。
2、这个方子里我自己用的是液态酥油,也可以用黄油或者猪油代替。
3、牛奶也可以用水代替,影响不大。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶 夜宵
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五花肉炒三丁
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南瓜茄子小笼包
家常菜一一土豆烧牛腩
秀珍菇榨菜丝炒腐竹
南瓜枸杞粥
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三汁焖鸡翅
南瓜银耳蛋羹
锅贴
红椒木耳炒鸡丝
红烧冬瓜
浇汁烤金针菇
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刑什么什么大的成语
刑什么什么用的成语
刑什么什么神的成语
刑什么什么级的成语
刑什么什么誓的成语
刑什么什么让的成语
刑什么作什么的成语
刑什么无什么的成语
刑什么等什么的成语
刑什么讲什么的成语
刑仁什么什么的成语
刑仁讲让
刑余之人
刑余什么什么的成语
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洋溪湖嘲沈青平(明·袁宏道)
洋玉簪(清·乌竹芳)
洋琴歌(清·李锴)
洋画歌(清·翁方刚)
洋白茶花(明·梁以壮)
洋百合题美美画(当代·吴灏)
洋盗窃据鸡笼汛,闻警感赋(清·林占梅)
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更新时间:2026/1/24 9:20:42