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诗文 香油莴笋丝
释义
香油莴笋丝的做法

食材明细

主料
  • 莴笋 适量
辅料
  • 香油 适量
  • 生抽 适量
  • 盐 适量
  • 陈醋 适量
  • 辣椒油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

香油莴笋丝的做法步骤

  • 香油莴笋丝的做法步骤：1
    1
    莴笋两条，去皮。
  • 香油莴笋丝的做法步骤：2
    2
    用工具刨成丝。
  • 香油莴笋丝的做法步骤：3
    3
    下一勺盐抓匀。
  • 香油莴笋丝的做法步骤：4
    4
    莴笋丝一下盐就出水了，出水后冲凉水。
  • 香油莴笋丝的做法步骤：5
    5
    用手挤干水份，放一个大点的容器。
  • 香油莴笋丝的做法步骤：6
    6
    下多一点的香油。
  • 香油莴笋丝的做法步骤：7
    7
    再加点陈醋。
  • 香油莴笋丝的做法步骤：8
    8
    喜欢吃辣可以加点辣椒油。
  • 香油莴笋丝的做法步骤：9
    9
    淋一点生抽，拌匀。

小窍门

1.莴笋丝下盐后一出水就要冲凉水，腌的时候太长会很咸。
2.因为有用盐先抓一下，基本上已经进味了，所以不用加盐，尝一下味如果够了，生抽也可以不加。
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更新时间：2026/1/1 0:34:09