“暖暖一碗核桃酪，好吃又补身～”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
奶香核桃酪的做法步骤
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1核桃仁倒入沸水，浸泡3小时后沥干 -
2剥去核桃衣
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3大米浸泡1小时
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4红枣浸泡1小时
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5红枣放入锅中蒸25分钟
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6剥去红枣皮，去掉枣核，压碎
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7大米和核桃仁放入破壁机，加入牛奶打成米浆
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8米浆倒入不粘锅
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9加入白糖，一边小火煮，一边搅拌
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10煮开后放入红枣碎，煮至自己喜欢的浓稠度即可。
小窍门
1、核桃仁如果嫌麻烦可以不剥皮，但是成品可能会有苦涩味。
2、我个人喜欢干香的，所以最后煮的时间比较长，正常比米糊稍干就好，更容易入口。
2、我个人喜欢干香的，所以最后煮的时间比较长，正常比米糊稍干就好，更容易入口。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
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