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诗文
花样面食 鸡蛋面
释义
“不加一滴水的鸡蛋面”
食材明细
主料
鸡蛋
4枚
面粉
400g
盐
适量
辅料
西红柿
适量
鸡蛋
2个
豆瓣酱
适量
原味 口味
煮 工艺
一小时 耗时
普通 难度
鸡蛋面的做法步骤
1
鸡蛋打入面粉中,少加盐。
2
搅拌成絮状。醒发30分钟。
3
继续揉搓面团。然后再醒发,让面粉和鸡蛋充分融合。
4
继续揉面团。
5
揉好的面团。
6
西红柿去皮。
7
西红柿切丁,鸡蛋打散。
8
煎蛋。
9
放入西红柿,番茄沙司。
10
放入煎好的鸡蛋。
11
放入豆瓣酱。
12
面团切块。
13
擀成片。
14
用面条机压成条。
15
压好的面条。
16
锅中烧水。放面条煮。
17
煮好的面条好劲道,配西红柿酱,酸酸的爽口。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/4/6 14:23:39