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诗文
炒凉粉!
释义
食材明细
主料
豌豆粉
一杯
水
一杯
辅料
盐
适量
小葱
适量
胡萝卜
适量
蚝油
适量
原味 口味
未知 难度
炒凉粉的做法步骤
1
一杯水,一杯豌豆粉!1:1倒入盆中
2
搅拌均匀,
3
在碗里加一点盐,凉粉比较劲道
4
一次性杯子当做量杯倒入2杯半的冷水
5
水不用烧开,锅里开始冒泡泡的时候倒入搅拌好的碗豆粉
6
使劲搅拌发白关火,倒入干净的盆中冷凉
7
等凉了拿出去切块,因为是要炒,所以切的有点大,怕碎
8
切片,可以切厚一点,怕炒粉的时候碎了!
9
辣椒,大蒜,胡萝卜洗干净切碎备用
10
锅里倒油,烧热加入凉粉
11
加盐,加红烧酱油,加十三香,翻炒变色
12
加入事先切好的小葱,大蒜,胡萝卜,辣椒丝继续翻炒炒熟差不多可以出锅了
13
可以开吃了!
小窍门
天冷了,凉粉可以炒着吃,味道不错!
所属分类: 小吃 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/3/6 10:51:01