食材明细
- 甜味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
琥珀核桃仁的做法步骤
-
1所有食材准备好。 -
2核桃用夹子夹开，取出核桃仁。 -
3核桃仁平铺到微波炉的玻璃转盘上，开700W高火叮1分半钟，取出转盘，将核桃仁全部翻面，然后再放进去高火叮1分钟。 -
4叮好的核桃仁取出放凉。 -
5炒锅加热，放入少量的食用油，加半碗水，半碗白糖，中火慢慢烧滚。 -
6用锅铲不停的搅动，直到水蒸汽逐渐变少，锅中的糖浆渐渐变浓稠。 -
7当锅中的糖浆只剩下浅浅的一层，逐渐变成淡黄色，倒入核桃仁迅速翻拌，使核桃仁均匀的裹上一层糖衣。 -
8关火，撒上熟芝麻，利用余温继续翻拌。芝麻粘到核桃仁上后，装入碗内，凉透后即可食用。
小窍门
1，我家的微波炉最高火就是700W，总共叮了2分半钟，核桃仁就酥脆了。
2，炒糖色的最后时刻比较重要，注意火候，以免糊锅，最好调成小火。
3，装出核桃仁后，趁热用水洗干净锅，不然糖浆凉后非常难洗。
4，糖和水的比例是1：1.
2，炒糖色的最后时刻比较重要，注意火候，以免糊锅，最好调成小火。
3，装出核桃仁后，趁热用水洗干净锅，不然糖浆凉后非常难洗。
4，糖和水的比例是1：1.
使用的厨具：微波炉
所属分类：
热菜
- 天成一味虾
- 清蒸海上鲜
- 换着花样做馒头---【紫薯开花馒头】
- 西红柿土豆汤面
- 蚝油西兰花
- 秘汁红烧肉
- 酱拌牛肉
- 银耳雪梨羹
- 香醉鹅肝配蚝油香醋汁
- 奶香紫薯银耳露——焙乐格格的早餐（二）
- 幸福美食：家庭快手简易版口味菜口水鸡腿
- 戚风蛋糕
- 抹茶戚风蛋糕
- 重庆口水鸡（麻辣凉拌鸡）
- 家常回锅肉
- 健康减肥菜【果仁菠菜】
- 郭氏·简易版土豆炖红芸豆
- 黑芝麻酥球
- 豉油鸡腿
- 花生牛轧糖
- 小时候的甜蜜回忆【黄桃糖水】
- 脆脆软软的【薯片土豆泥】
- 素鳝丝
- 蚝油草菇
- 【麻辣海带丝】----- 不可一日无“菜”
- come to a decision
- come to a halt
- come to a head
- come to aid
- come to an agreement
- come to an agreement with
- come to an arrangement
- come to an end
- come to a point where
- come to assistance
- come to a standstill
- come to a stop
- come to attention
- come to be
- come to blows
- 寄助教史九韶（明·史谨）
- 寄劳于彦明自吴归（元·李孝光）
- 寄勉二三子（唐·齐己）
- 寄勉冲晦速和拙作（宋·杨蟠）
- 寄勉甫（宋·孔平仲）
- 寄勉魏氏二甥（明·王世贞）
- 寄勿斋提举（宋·释斯植）
- 寄包徵士公恺（明·王绂）
- 寄包稚升二首（明·胡应麟）
- 寄化城寺（宋·李虚己）
- 寄化州学训李四国珍（明·何绛）
- 寄北京韩院使（明·王汝玉）
- 寄北客（唐·于武陵）
- 寄北山僧（宋·李龏）
- 寄北山李符卿（明·苏濂）
- 洪泾往事
- 宜兴年鉴(2007)(精)
- 晋江市地名志(精)
- 中式餐饮(实景拍摄专业版)/设计流
- 阿克苏地区人大志(精)/新疆维吾尔自治区阿克苏地区地方志丛书
- 装饰1000例(3实景拍摄专业版)
- 张家港年鉴(附光盘2007)(精)
- 吴中统计年鉴(2007)(精)
- 丹阳年鉴(2007)(精)
- 长沙年鉴(2007)(精)
- 小户居室(实景拍摄专业版)/设计家
- 会计法规与职业道德(中等职业教育会计专业规划教材)
- 白下年鉴(2007)(精)
- 别墅空间(Ⅰ实景拍摄专业版)/设计流
- 丹徒年鉴(2007)(精)