食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
美味四喜饺子的做法步骤
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1准备食材，猪肉切丁、葱姜切末、木耳泡发，蔬菜洗净，鸡蛋煎熟。 -
2饺子粉中加入盐搅拌均匀，加入清水。
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3揉成光滑面团盖保鲜膜松弛30分钟。
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4面团松弛期间准备馅料，把猪肉丁、葱姜末、花椒粉盐、酱油放在一起顺一个方向搅拌至上劲儿。
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5加入花生油继续顺一个方向搅拌均匀即可。
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6松弛好的面团揉搓排出空气，搓成长条状。
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7把长条面团切成均等的小剂子。
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8把小面团按扁，撒适量饺子粉防粘。
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9取一个小面团擀成中间厚周边薄的饺子皮。
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10包入馅料。
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11如图捏出四个角。
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12把相邻的两个边分别捏起。
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13最后捏出四个角即可。
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14把饺子依次做好。
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15把表面装饰的四种食材切丁。
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16分别添入饺子的四个小洞中。
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17冷水下锅，把饺子放入蒸屉开大火，水开后再蒸15分钟即可。
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18成品图
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19成品图
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20成品图
小窍门
馅料中盐的用量根据自己口味添加。
四种装饰食材可换成自己喜欢的其他食材。
四种装饰食材可换成自己喜欢的其他食材。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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- 砂锅馄饨
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