食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
家庭版小油条的做法步骤
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1酵母+无铝泡打粉+盐+牛奶+面粉都放在一起揉成光滑面团盖上保鲜膜放冰箱 -
2冷藏1夜之后的油条面一早拿起来不用揉面直接弄成宽窄一样面肧在醒发20分钟，当油条变轻变蓬松时就可以下油锅了的
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3油条生肧
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4油条生肧就做好，可以炸了
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5油锅5成热开始下锅炸，一定小火慢炸，切忌火大就容易外面糊里面还夹生
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6一面炸好之后再翻炸另一面
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7像这样2面都金黄色，油条鼓起来就差不多
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8炸好的油条，控油装盘
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9成品上图
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10空心起泡，非常好吃
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11蓬松宣软
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
小吃
家常菜
早餐
- 鲜辣滑糯---芋儿烧鸡
- 清爽嫩香---炒合菜
- 甘香弹牙---牛肉干
- 干香软糯---香草培根薯角
- 红烧带鱼
- 清香鲜美---荠菜馄饨
- 浪漫的酥性饼干——蛋黄玛格丽特饼干
- 原汤原味，鲜掉眉毛---春笋排骨汤
- 鲜美多汁---鲜肉笋丁烧麦
- 土豆肉酱拌面面
- 青瓜拌草莓
- 豆皮肉卷
- 醇香浓郁---香辣白鱼
- 满口留香---蜜汁烤排
- 外酥里嫩---金蒜茄盒
- 豆腐丁炒蛋
- 湘味十足：自制火焙鱼
- 南瓜蛋羹豆腐汤
- 肉炒柳蒿芽
- 芥末金针菇
- 酸豆角炒酥皮肉
- 【蒜香黄油三明治】
- 蒜叶花生米炒肉丁
- 娃娃菜煎蛋
- 辣椒豆腐鱿鱼丝
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