食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黄焖鸡的做法步骤
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1准备好食材，鸡肉剁成块 -
2茶树菇提前泡发，剪成小段
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3鸡肉加黄焖鸡酱料、姜片和料酒抓匀
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4腌2个小时入味
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5起锅烧油，下冰糖熬糖色
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6糖转成琥珀色时
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7下鸡肉翻炒均匀
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8煸香鸡肉
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9下茶树菇
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10翻炒均匀
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11鸡肉转入电高压锅压，加料酒压25分钟
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12大蒜头剥掉外皮，土豆切成滚刀块，洋葱切成片，青椒切成小圈状
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13起锅烧油，油七成热时，下土豆块翻炒断生
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14加洋葱翻炒
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15土豆和洋葱盛入砂锅
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16煮过了的鸡肉铺在上面
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17盖上锅盖，大火煮开，小火焖10分钟
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18加入青椒
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19好了??。
小窍门
煸好的鸡肉也可以不要放入电高压锅压，直接用砂锅焖熟就行，不过土豆和洋葱要后放哦。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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