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诗文 #面条#麻酱凉拌面
释义
#面条#麻酱凉拌面的做法

食材明细

主料
  • 面粉 300克
  • 盐 3克
  • 清水 适量
  • 植物油 约15ml
辅料
  • 黄瓜丝 适量
  • 芝麻酱 适量
  • 生抽 1勺
  • 陈醋 1勺
  • 糖 半勺
  • 盐 少许
  • 咸香 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

麻酱凉拌面的做法步骤

  • #面条#麻酱凉拌面的做法步骤：1
    1
    面粉中加入盐。
  • #面条#麻酱凉拌面的做法步骤：2
    2
    加水搅成大面絮。
  • #面条#麻酱凉拌面的做法步骤：3
    3
    加入植物油。
  • #面条#麻酱凉拌面的做法步骤：4
    4
    下手揉成光滑的面团，饧面20分钟左右。
  • #面条#麻酱凉拌面的做法步骤：5
    5
    饧过的面团再揉揉会变得非常光滑。
  • #面条#麻酱凉拌面的做法步骤：6
    6
    把面团擀成大圆饼，厚度约1厘米。
  • #面条#麻酱凉拌面的做法步骤：7
    7
    切成约一厘米宽的条。
  • #面条#麻酱凉拌面的做法步骤：8
    8
    取一平底盘子，刷油，我用的披萨盘。
  • #面条#麻酱凉拌面的做法步骤：9
    9
    把面条一一码放到披萨盘里。
  • #面条#麻酱凉拌面的做法步骤：10
    10
    把每个面条都刷上油，盖上保鲜膜饧面1小时以上，或者冰箱冷藏过夜。
  • #面条#麻酱凉拌面的做法步骤：11
    11
    这是饧了一宿的面条。
  • #面条#麻酱凉拌面的做法步骤：12
    12
    饧好的面条可以轻易拉长。
  • #面条#麻酱凉拌面的做法步骤：13
    13
    继续拉长拉细。
  • #面条#麻酱凉拌面的做法步骤：14
    14
    每根都同样拉长。
  • #面条#麻酱凉拌面的做法步骤：15
    15
    水开后下拉面煮熟。
  • #面条#麻酱凉拌面的做法步骤：16
    16
    捞出过凉水。
  • #面条#麻酱凉拌面的做法步骤：17
    17
    加上喜欢的调料拌匀即可，我加了生抽，陈醋，糖，盐，芝麻酱，蒜汁，辣椒油。
  • #面条#麻酱凉拌面的做法步骤：18
    18
    成品，很适合夏天吃。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食   面条   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/4/27 0:34:02