食材明细
- 咸香 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
麻酱凉拌面的做法步骤
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1面粉中加入盐。 -
2加水搅成大面絮。
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3加入植物油。
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4下手揉成光滑的面团，饧面20分钟左右。
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5饧过的面团再揉揉会变得非常光滑。
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6把面团擀成大圆饼，厚度约1厘米。
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7切成约一厘米宽的条。
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8取一平底盘子，刷油，我用的披萨盘。
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9把面条一一码放到披萨盘里。
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10把每个面条都刷上油，盖上保鲜膜饧面1小时以上，或者冰箱冷藏过夜。
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11这是饧了一宿的面条。
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12饧好的面条可以轻易拉长。
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13继续拉长拉细。
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14每根都同样拉长。
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15水开后下拉面煮熟。
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16捞出过凉水。
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17加上喜欢的调料拌匀即可，我加了生抽，陈醋，糖，盐，芝麻酱，蒜汁，辣椒油。
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18成品，很适合夏天吃。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
午餐
晚餐
- 黑三剁
- 鱼香肉丝
- 豆芽炖豆腐
- 拔丝白薯
- 油煎春卷
- 虾米沙司蛋饼
- 枸杞酒糟蛋花羹
- 拌杂菜
- 肉丝炒芹菜
- 椒菇烧排骨
- 猪皮冻
- 红烧鲫鱼
- 腊肠炒芥蓝菜
- 腊鸡腿烧土豆
- 笋尖腊肉
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- 辣椒炒鸡蛋
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- 茄汁洋葱牛肉
- 凉拌土豆丝
- 韭菜豆嘴炒虾仁
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