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诗文
山药芝麻饼
释义
“糯糯的,好香,做法简单。”
食材明细
主料
山药
一节
白芝麻
适量
辅料
糯米粉
适量
炼乳
少许
牛奶
少许
甜味 口味
煎 工艺
半小时 耗时
普通 难度
山药芝麻饼的做法步骤
1
山药
2
山药削皮切薄片
3
放入蒸锅大火蒸10分钟
4
在蒸山药的同时备其它食材,糯米粉,炼奶,纯牛奶,白芝麻
5
山药蒸好取出
6
用叉子压成山药泥
7
添加少许炼奶,喜欢甜的可多加点,我不喜欢太甜,所以放了一点点
8
加少许牛奶,少量的添加糯米粉拌匀
9
和成一个稍软不粘手的面团
10
面团醒10分钟,直接搓成长条
11
分成10小份
12
把白芝麻倒入碟子中
13
取一个小面团搓圆,压扁,成为小饼
14
用个小碟子装少许水,把饼沾下水,再两面沾满白芝麻(沾芝麻后饼没拍照)
15
不粘锅,刷少许油,把山药芝麻饼放下去中小火烙至两面金黄熟透
16
勤快点多翻几次
17
如图,两面都金黄香糯了,完成了,全程中小火25分钟。
小窍门
新鲜做好趁热食用更香糯。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食 家常菜 早餐 饼
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更新时间:2026/3/30 18:32:09