“今年国庆节期间天气不太好，就准备宅在家中。自己在家做饭吃。
那天去菜场买菜发现明虾非常的便宜，就买了明虾回家。
回到家问了家中的2个男人说想吃什么虾，
2人异口同声的回答说“要吃红烧的”。
于是乎满足2个男人的共同喜好，做红烧的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红烧大虾的做法步骤
-
1用牙签挑掉虾肠并清洗干净控干水份，生姜切片，蒜拍扁，青红椒切块; -
2起油锅爆香姜蒜; -
3倒入控干水份的明虾，翻炒至虾体开始变红，直至炒干; -
4依次倒入料酒、老抽、生抽和水，翻炒后盖上锅盖焖2分钟； -
5放入切好的青红椒翻炒; -
6加入白糖提鲜，大火翻炒收汁关火。
小窍门
1挑虾肠：在虾的尾部第二节，用一支尖型牙签串过去，把虾肠轻轻挑出来，
然后用手一拉，整条肠子就能拉出来了。。。
2第三步炒虾的时候，最好把虾炒得干一点，这样会更鲜更香。
然后用手一拉，整条肠子就能拉出来了。。。
2第三步炒虾的时候，最好把虾炒得干一点，这样会更鲜更香。