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诗文
家常红烧鱼
释义
“这个做法也适合带鱼、草鱼、黄花鱼”
食材明细
主料
鱼
1条
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辅料
醋
3勺
酱油
3勺
糖
1勺
料酒
2勺
蚝油
2勺
盐
适量
咸香 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
家常红烧鱼的做法步骤
1
把收拾好的鱼两面拍上淀粉,如果是整条的话在鱼的反正各面划三刀在拍上淀粉。油锅放入蒜片姜片爆香,在搁入鱼煎至两面金黄盛出。锅里的蒜姜不要
2
碗里倒入耗油2勺、生抽3勺、醋3勺、料酒2勺、糖1勺、盐适量做汁备用
3
油锅里放入蒜片适量、姜片1~2片、干辣椒爆香
4
倒入煎好的鱼,在倒入汁中火
5
汁熬的差不多时放入香菜和葱末,不喜欢也可以不放香菜。关火盛出。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/1/24 4:59:43