食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酱焖豆皮的做法步骤
-
1豆腐皮一张，切成比较长的细段 -
2姜、蒜、葱白分别切末，豆瓣酱一勺备用
-
3锅内烧开水，下豆皮大火煮一下
-
4将煮好的豆皮盛出控水
-
5起油锅，下姜、蒜、葱白小火炒香
-
6再加一勺香辣酱炒香炒出红油
-
7往锅内一次性加适量清水、两勺生抽、一勺老抽，将锅内的汤汁烧开
-
8放入豆皮上盖小火焖6-8分钟，最后大火收汁时调入鸡精提味
-
9成品图
小窍门
1、豆皮可以先入锅焯一下水，这样可以去除豆皮的腥味
2、豆皮入锅需要焖五分钟以上，这样才能充分吸收汤汁的味道
3、制作的过程用到豆瓣酱和酱油均有咸味，咸度足够最后无须再加盐
2、豆皮入锅需要焖五分钟以上，这样才能充分吸收汤汁的味道
3、制作的过程用到豆瓣酱和酱油均有咸味，咸度足够最后无须再加盐
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 卡通馒头
- 土豆烧肥肠
- 油淋番茄鱼
- 糖醋五花肉包
- 虾酱豆腐蒸蛋羹
- 紫苏粥
- 清炒龙虾
- 鸡蛋皮拌菠菜
- 醪糟冰粥
- 苹果胡萝卜汁
- 南乳排骨
- 自制实蛋
- 茶树菇烧鸡块
- 粉蒸排骨
- 蒸鸡蛋肉末
- 粉丝娃娃菜
- 紫苏黄瓜
- “甜甜圈”馒头
- 素炒白玉菇
- 自制安心油条
- 韭菜鸡蛋包子
- 韭菜猪肉馅水饺
- 虾仁荷兰豆
- 土豆腊肠焖饭
- 韭菜炒鸡杂
- 诿什么于什么的成语
- 诿什么什么人的成语
- 诿过于人
- 诿过什么什么的成语
- 谁为为之
- 谁为什么什么的成语
- 谁举手回答用英语怎么说
- 谁什么为什么的成语
- 谁什么什么之的成语
- 谁什么什么非的成语
- 谁什么谁什么的成语
- 谁去游泳用英语怎么说
- 谁喜欢坐在河边用英语怎么说
- 谁在书房里用英语怎么说
- 谁在家里做饭用英语怎么说
- 苟夫人墓（明·王士衡）
- 苟晞将破汲桑诗谣（魏晋·无名氏）
- 若上人新辟禅讲偕黎黄传诸君往观酌智上人方（明·陈子壮）
- 若人二首（元·杨弘道）
- 若人（元·杨弘道）
- 若士（明·沈一贯）
- 若子坝（当代·何永沂）
- 若师院咏笋（宋·强至）
- 若怀首座求赞归洋屿庵（宋·释宗杲）
- 若拙弟说汝州可居已卜约一丘用韵寄元东（宋·陈与义）
- 若有（清末近现代初·吕碧城）
- 若枫陪游甘熙故居归读其记游诗次其韵（当代·傅义）
- 若楫请赞（宋·释妙伦）
- 若水上人禁足东涧以诗寄我赋答（清·李锴）
- 若海运使移节广东赋诗赠别予每过若海诸郎诵（宋·张栻）
- 求其友声/充闾文集
- 一年谈话今宵多/充闾文集
- 秋窗漫笔/充闾文集
- 诗话人生/充闾文集
- 古文今赏(上下)/充闾文集
- 春宽梦窄/充闾文集
- 辽海春深/充闾文集
- 蘧庐吟草/充闾文集
- 诗性智慧(古代哲理诗选释)/充闾文集
- 逍遥游(庄子传)/充闾文集
- 文在兹/充闾文集
- 面对历史的苍茫/充闾文集
- 艺文说荟/充闾文集
- 成功的失败者(少帅写真集)/充闾文集
- 域外文缘/充闾文集