食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酱焖豆皮的做法步骤
-
1豆腐皮一张，切成比较长的细段 -
2姜、蒜、葱白分别切末，豆瓣酱一勺备用
-
3锅内烧开水，下豆皮大火煮一下
-
4将煮好的豆皮盛出控水
-
5起油锅，下姜、蒜、葱白小火炒香
-
6再加一勺香辣酱炒香炒出红油
-
7往锅内一次性加适量清水、两勺生抽、一勺老抽，将锅内的汤汁烧开
-
8放入豆皮上盖小火焖6-8分钟，最后大火收汁时调入鸡精提味
-
9成品图
小窍门
1、豆皮可以先入锅焯一下水，这样可以去除豆皮的腥味
2、豆皮入锅需要焖五分钟以上，这样才能充分吸收汤汁的味道
3、制作的过程用到豆瓣酱和酱油均有咸味，咸度足够最后无须再加盐
2、豆皮入锅需要焖五分钟以上，这样才能充分吸收汤汁的味道
3、制作的过程用到豆瓣酱和酱油均有咸味，咸度足够最后无须再加盐
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 土豆烧排骨
- 蚝油熏干扁豆
- 炒霸王花
- 中餐香菇蚝油汁
- 剁椒鱼头豆腐
- 自制"可爱多"冰淇淋
- 双椒鸡胗
- 五香花生米
- 凉菜-糖醋藕片
- 凉菜-猪耳朵冻
- 凉菜-西兰花沙拉
- 煎大虾
- 毛豆米烧鸡腿
- 南瓜小饼
- 围边黄桃慕斯蛋糕
- 柠檬椰香小蛋糕
- 螺丝转儿
- 贝茸彩椒煎蛋饼
- 胡萝卜冬瓜排骨海带汤——夏日的营养靓汤
- 清炒培根蔬菜意面
- 杏仁茶
- 布里诺咸奶酪蛋糕
- 香辣酱
- 丝瓜鲜虾汤
- QQ糖简易果冻
- 天什么什么闭的成语
- 天什么什么间的成语
- 天什么什么闻的成语
- 天什么什么阔的成语
- 天什么什么际的成语
- 天什么什么陷的成语
- 天什么什么隔的成语
- 天什么什么难的成语
- 天什么什么雨的成语
- 天什么什么风的成语
- 天什么什么骇的成语
- 天什么什么魄的成语
- 天什么什么鸦的成语
- 天什么什么鸹的成语
- 天什么什么麟的成语
- 偈（宋·释如本）
- 偈（宋·释如本）
- 偈（宋·释如胜）
- 偈（宋·释妙喜）
- 偈（宋·释妙喜）
- 偈（宋·释妙堪）
- 偈（宋·释妙总）
- 偈（宋·释子文）
- 偈（宋·释子经）
- 偈（宋·释子英）
- 偈（宋·释子鸿）
- 偈（宋·释守亿）
- 偈（宋·释守慧）
- 偈（宋·释守端）
- 偈（宋·释守缘）
- 3ds max9.0中文版三维与动画设计100例(附光盘)/应用实例系列
- AutoCAD2008机械制图50例/应用实例系列
- 英语医学论文及摘要写作/医学英语学习丛书
- 东方神娃(Ⅱ第3册)/千集大型神话系列动画片
- 东方神娃(Ⅱ第4册)/千集大型神话系列动画片
- 中国商业银行贷款定价方法研究/财金信息化前沿论丛
- Photoshop CS3Flash CS3Dreamweaver CS3网页制作50例(附光盘)/应用实例系列
- 财政均富论
- Photoshop CS3中文版文字艺术处理与特效制作精粹(附光盘风云Ⅱ)
- 中国金融开放与发展中的安全预警问题研究
- 经济转型的阶段性演进与评估
- Flash CS3中文版动画设计100例(附光盘)/应用实例系列
- RESTful Web Services中文版
- 企业战略管理(21世纪高职高专特色课程规划教材)
- 构建高性能WebSphere企业级应用/IBM中国开发中心系列