食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酱焖豆皮的做法步骤
-
1豆腐皮一张，切成比较长的细段 -
2姜、蒜、葱白分别切末，豆瓣酱一勺备用
-
3锅内烧开水，下豆皮大火煮一下
-
4将煮好的豆皮盛出控水
-
5起油锅，下姜、蒜、葱白小火炒香
-
6再加一勺香辣酱炒香炒出红油
-
7往锅内一次性加适量清水、两勺生抽、一勺老抽，将锅内的汤汁烧开
-
8放入豆皮上盖小火焖6-8分钟，最后大火收汁时调入鸡精提味
-
9成品图
小窍门
1、豆皮可以先入锅焯一下水，这样可以去除豆皮的腥味
2、豆皮入锅需要焖五分钟以上，这样才能充分吸收汤汁的味道
3、制作的过程用到豆瓣酱和酱油均有咸味，咸度足够最后无须再加盐
2、豆皮入锅需要焖五分钟以上，这样才能充分吸收汤汁的味道
3、制作的过程用到豆瓣酱和酱油均有咸味，咸度足够最后无须再加盐
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 鲜虾蛋饺汤
- 东坡肉
- 泰式鲜虾银耳沙拉
- 白皮点心
- 草本烤肋排
- 凉拌时蔬土豆沙拉
- 黑椒牛肉粒饭
- 煎蘑菇
- 绿茶风车饼干
- 墨鱼炒肉
- 香草可可棋格饼干
- 盐焗虾
- 鱼香鸡丝
- 牛肉汆儿烩面
- 豉油鸡
- 芝麻面包棒
- 牛肉金针菇菜椒丝
- 牛肉酥饼
- 锅贴
- 鸡腿菇炒油菜
- 锅巴
- 椰蓉葡萄干贝果
- 咖喱牛肉酥角
- 三黄鸡白果薏米汤
- 蒜香骨
- 中什么什么鹿的成语
- 中什么击什么的成语
- 中什么古什么的成语
- 中什么合什么的成语
- 中什么外什么的成语
- 中什么失什么的成语
- 中什么如什么的成语
- 中什么婺什么的成语
- 中什么底什么的成语
- 中什么摇什么的成语
- 中什么无什么的成语
- 中什么是什么的成语
- 中什么有什么的成语
- 中什么板什么的成语
- 中什么没什么的成语
- 翠微亭（宋·王野）
- 翠微亭（宋·连久道）
- 翠微亭（宋·郑国辅）
- 翠微亭（明·廷俊）
- 翠微亭（清·姚鼐）
- 翠微堂（宋·李处权）
- 翠微堂（宋·陆游）
- 翠微寺二首（金·赵秉文）
- 翠微寺有感（唐·刘禹锡）
- 翠微寺（元·汪泽民）
- 翠微寺（宋·叶秀发）
- 翠微寺（宋·张俞）
- 翠微寺（宋·陈炳）
- 翠微寺（清·田雯）
- 翠微寺（清·赵国华）
- 外贸英语口语(附光盘第2版国际商务类21世纪高等职业教育双证教材)
- 微动敏感床垫睡眠监测系统检测睡眠呼吸事件的原理与判断规则(精)
- 临床细胞治疗解惑答疑
- 肝胆胰肿瘤诊断治疗学(精)/肿瘤诊断治疗学丛书
- 实用心电图图谱(中英文对照)
- 感染科专家首选治疗方案
- 急腹症诊治临床思考
- 农药中毒救治新方法--有机磷农药中毒理论与临床
- 全科医师实用诊疗手册(第3版)
- 肾内科用药常规与禁忌/临床常规与禁忌系列
- 临床护士必读
- 认清体质再养生
- 老中医论治头痛眩晕/老中医临证心悟书系
- 药性歌括四百味评注/中医传世经典评注丛书
- 中医护理技术操作实训