食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酱焖豆皮的做法步骤
-
1豆腐皮一张，切成比较长的细段 -
2姜、蒜、葱白分别切末，豆瓣酱一勺备用
-
3锅内烧开水，下豆皮大火煮一下
-
4将煮好的豆皮盛出控水
-
5起油锅，下姜、蒜、葱白小火炒香
-
6再加一勺香辣酱炒香炒出红油
-
7往锅内一次性加适量清水、两勺生抽、一勺老抽，将锅内的汤汁烧开
-
8放入豆皮上盖小火焖6-8分钟，最后大火收汁时调入鸡精提味
-
9成品图
小窍门
1、豆皮可以先入锅焯一下水，这样可以去除豆皮的腥味
2、豆皮入锅需要焖五分钟以上，这样才能充分吸收汤汁的味道
3、制作的过程用到豆瓣酱和酱油均有咸味，咸度足够最后无须再加盐
2、豆皮入锅需要焖五分钟以上，这样才能充分吸收汤汁的味道
3、制作的过程用到豆瓣酱和酱油均有咸味，咸度足够最后无须再加盐
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 油炒花生米
- 鸡蛋炒韭菜
- 豆豉蒸排骨
- 茼蒿猪肉馄饨
- 洋葱爆腰花
- 梅干菜烧肉
- 香煎小虾
- 小炒萝卜五花肉
- 生炒糖醋排骨
- 好喝的冰柠红茶
- 百香果雪梨蜂蜜茶
- 豆腐脑
- 烤鱼
- 年年有余 天天有鱼
- 酸酸甜甜果味飘香的---香橙咕噜肉
- 牛尾山药煲
- 凤梨酥
- 酸豆角
- 幸福感满分的蛋糕——酱香开心果马芬
- 韭菜三鲜水饺
- 花生粘
- 南京老头盖浇饭
- 美食二合一蛤蜊煎烧豆腐
- 杏鲍菇炒烤肉
- 土豆片炒肉
- 方什么什么阿的成语
- 方什么什么面的成语
- 方什么什么颅的成语
- 方什么什么马的成语
- 方什么什么驱的成语
- 方什么可什么的成语
- 方什么司什么的成语
- 方什么圆什么的成语
- 方什么圜什么的成语
- 方什么圮什么的成语
- 方什么大什么的成语
- 方什么已什么的成语
- 方什么并什么的成语
- 方什么异什么的成语
- 方什么持什么的成语
- 同澹庵闇公访松旧慈仁寺三松萎其一矣（清末民国初·陈宝琛）
- 同澹心咏介子庭中蜡梅（明·释函可）
- 同烟客登太白酒楼次黄泰泉宫詹韵（明·李孙宸）
- 同烟客诸子游古南池和壁上杜工部韵（明·李孙宸）
- 同焦叔度宿清凉寺（明·黄克晦）
- 同焦太史游青峰禅寺（明·何景明）
- 同熊伯通自定林过悟真二首（宋·王安石）
- 同熊少府题卢主簿茅斋（唐·高适）
- 同熊心开杨海门张莂公曾宅师刘观复入黄岩谒（明·梁朝钟）
- 同熊总理心开舟师过漳江时张莂公曾宅师扁舟（明·梁朝钟）
- 同熊生渤牧后坊因登绝岭（明·吴与弼）
- 同熊辉玉苏石公渡河感赋（明·申佳允）
- 同熙绩侄登有美堂（宋·李之仪）
- 同燕公汎洞庭（唐·尹懋）
- 同父送松江蟹（宋·高似孙）
- 独角鲸温迪(精)
- 水浒传考证(精)/大家小书
- 历史的天空
- 河南博物院(天下之中的文明记忆)/丝路物语书系
- 赢家(齐达内传)
- 人人可懂的量子计算
- 五万年中国简史(上下)
- 陶渊明集全鉴(典藏版)
- 古龙武侠小说知见录(精)
- 和秋叶一起学Excel(第2版)
- 我给孩子讲历史(3)
- 思考致胜(如何成为一个很有想法的人)
- 5分钟全脑思维训练/小学生超强大脑训练游戏书
- 凯瑟琳·德·美第奇(瓦卢瓦王朝最后四十年上下)(精)/华文全球史
- 枣树里的阳光