食材明细
- 中辣 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
啤酒猪肺的做法步骤
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1准备好猪肺，提前清洗干净（多洗几遍，直至洗到水变清澈），冷水上锅，水里加少许白酒去腥，焯水5分钟，过凉水清洗干净浮沫，一定要多洗几遍 -
2准备好豆瓣酱和鸡公煲酱料
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3起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色
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4糖微黄色时
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5下酱料煸出红油
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6下猪肺翻炒均匀
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7翻炒均匀上色
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8加姜块和桔子皮
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9加八角、桂皮、香叶翻炒出香味
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10加一罐啤酒，大火煮开
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11转入炒锅中，小火焖煮2个小时
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12待快收干汤汁时，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味，最后下米酒去腥，加大蒜梗焖一会儿
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13加香菜装饰一下
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14好了??
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15可以开吃了????
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 枇杷冰糖水
- 腊肉豌豆焖红米饭
- 响油龙利鱼
- 空炸烤地瓜
- 韭菜鸡蛋饼
- 法式前餐
- 鸡肉蔬菜粥
- 虾仁鸡蛋土豆沙拉
- 槐花炒鸡蛋
- 自制辣椒油
- 咸肉皮蛋泡饭
- 花心早餐饼
- 香椿煎蛋
- 茭白肉丝
- 水煎包
- 韭菜炒鸡蛋
- 槐花鸡蛋卷????
- 果糖
- 香辣酱油炒饭
- 重庆杂酱面（又名臊子面）
- 夏日饮品豆渣冰激凌
- 烤红薯角
- 泡椒墨鱼仔
- 麻辣酱
- 酸辣藕片
- blow the dust off of
- blow the lid off
- blow the whistle
- blow the whistle on
- blow through
- blowtorch
- blowtorch
- blow up
- blowup
- blowup
- blow-up
- blow up
- blow-up
- blowy
- blow your cork
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- 荆溪道中四言送僧（宋·孙觌）
- 荆溪道中（明·孙一元）
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