食材明细
- 中辣 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
啤酒猪肺的做法步骤
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1准备好猪肺，提前清洗干净（多洗几遍，直至洗到水变清澈），冷水上锅，水里加少许白酒去腥，焯水5分钟，过凉水清洗干净浮沫，一定要多洗几遍 -
2准备好豆瓣酱和鸡公煲酱料
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3起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色
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4糖微黄色时
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5下酱料煸出红油
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6下猪肺翻炒均匀
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7翻炒均匀上色
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8加姜块和桔子皮
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9加八角、桂皮、香叶翻炒出香味
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10加一罐啤酒，大火煮开
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11转入炒锅中，小火焖煮2个小时
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12待快收干汤汁时，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味，最后下米酒去腥，加大蒜梗焖一会儿
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13加香菜装饰一下
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14好了??
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15可以开吃了????
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 咖喱炖鸡大腿
- 吉利丁草莓酱牛奶果冻
- 青豆裹蛋
- 秋葵土豆泥
- 金汤荞麦面
- 杏鲍菇炒肉丁
- 炝炒菜心
- 意式蒜香鲜虾法棍
- 豆腐乳炒番薯叶
- 酸奶水果燕麦面包块
- 青椒肉丝
- 竹荪炖鸡
- 四季豆清烧排骨
- 西瓜汁
- 南瓜葡萄干发糕
- 青椒煸烤鸭
- 蜜汁鸡腿
- 全麦牛肉煎饺
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- 养生红枣豆浆
- 青椒牛柳炒酸菜
- 七彩饺子??
- 蚝油汁淋芥兰
- 煎饺
- 捞汁生菜
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- 鼻什么什么肿的成语
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- 奉送原甫侍读出守永兴（宋·欧阳修）
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- 奉送吕表叔赴江阴（宋·苏泂）
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