食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
炒凉皮的做法步骤
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1小麦面粉加清水，搅拌成挂壁稀面糊。 -
2倒入披萨盘，放入开水锅里，加盖隔水煮，煮3-5分钟，冒大泡取出，淋水冷却，揭下一张凉皮。
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3做好的凉皮。
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4韭黄、葱、蒜切碎备用。
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5凉皮切条。
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6绿豆芽清水浸泡。
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7豆瓣酱。
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8所有食材准备完毕。
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9鸡蛋打入凉皮上。
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10蛋液裹到凉皮。
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11热锅凉油。
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12爆香蒜片。
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13加入葱碎爆香。
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14放入裹好蛋液的凉皮。
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15翻炒均匀。
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16放入绿豆芽翻炒。
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17倒入豆瓣酱翻匀。
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18最后加入韭黄。
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19出锅。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
小吃
家常菜