食材明细
- 中辣 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
牛腩烧腐竹的做法步骤
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1准备好牛腩和腐竹（腐竹提前泡发好） -
2牛腩凉水上锅，焯水（水里加少许白酒和姜片去腥）
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3过凉水清洗干净浮沫
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4起锅烧油，小火，下入水煮鱼佐料
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5下豆瓣酱煸出红油
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6下入牛腩和干辣椒翻炒上色
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7转入电高压锅，加料酒、加姜块、桂皮、八角、香叶，焖30分钟
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8焖熟的牛腩
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9牛腩转倒入炒锅中，挑掉所有的香料，加大蒜头
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10加腐竹
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11翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽稍煮入味
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12起锅装盘
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13超级下饭的一道菜
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14美美哒
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
热菜
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