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诗文
圆白菜炒肉丝
释义
“肉可炒一切,总之炒啥啥香。”
食材明细
主料
圆白菜
适量
猪瘦肉
适量
辅料
淀粉
适量
葱
适量
姜
适量
十三香
适量
生抽
适量
盐
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
圆白菜炒肉丝的做法步骤
1
准备食材。圆白菜切丝。葱姜切丝。瘦肉切丝,放点淀粉水腌一下,更嫩。有半个尖椒也放上了,可以忽略。
2
热锅,热油,放肉丝炒变色,放入葱姜炒香。
3
锅里放圆白菜丝,炒熟,觉得干就洒一点水。十三香、生抽、盐,调味。
4
成品图。
小窍门
肉可以买一些,切成丝,放到食品袋里,拍扁塑料袋,让肉丝呈一薄层的状态,放到冰箱冷冻。吃的时候取出,连袋在凉水里泡着解冻,较快。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/4/6 15:45:20