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诗文 电饭煲焗鸡
释义
电饭煲焗鸡的做法
“电饭煲焗鸡，皮滑肉嫩，鲜香入味。”

食材明细

主料
  • 三黄鸡 1只（约1000克）
辅料
  • 蚝油 2大茶匙
  • 叉烧酱 2大茶匙
  • 生抽酱油 3茶匙
  • 老抽 2茶匙
  • 葱 适量
  • 料酒 2茶匙
  • 食盐 适量
  • 姜 适量
  • 酱香 口味
  • 焖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

电饭煲焗鸡的做法步骤

  • 电饭煲焗鸡的做法步骤：1
    1
    三黄鸡处理干净，剪去指甲，去除内脏，去掉鸡屁股。
  • 电饭煲焗鸡的做法步骤：2
    2
    备调料蚝油2大茶匙、叉烧酱2大茶匙、老抽2茶匙生抽3茶匙、料酒2茶匙、葱姜适量、食盐少许（我家口味偏甜，放了两大勺叉烧酱，不喜欢偏甜的可以根据自家口味调制）。
  • 电饭煲焗鸡的做法步骤：3
    3
    处理干净的三黄鸡放入盆中，放入（2）中的所有调料。
  • 电饭煲焗鸡的做法步骤：4
    4
    涂抹均匀，鸡肚子里也要涂抹。涂抹好后盖上保鲜膜或保鲜袋中放入冰箱冷藏腌渍一晚。（泽瑞妈腌渍大一些的食材一般都会晚上腌渍，第二天做）。
  • 电饭煲焗鸡的做法步骤：5
    5
    这是腌渍一晚上加一上午的三黄鸡。
  • 电饭煲焗鸡的做法步骤：6
    6
    电饭煲中放少许滴油，放入香葱段、姜片。
  • 电饭煲焗鸡的做法步骤：7
    7
    放入腌渍好的三黄鸡，把腌渍的汤汁倒在三黄鸡上。（敲重点，不要加水，不要加水，不要加水！）
  • 电饭煲焗鸡的做法步骤：8
    8
    盖好盖子，启动煮饭程序。
  • 电饭煲焗鸡的做法步骤：9
    9
    一个程序结束后，翻个面，再次启动煮饭程序。（注意啊，一共两个煮饭程序）
  • 电饭煲焗鸡的做法步骤：10
    10
    简单粗暴撕成大块吃起来更过瘾！

小窍门

小贴士：
1、三黄鸡一定要腌渍久一些。这样会更入味。
2、腌渍的料汁和鸡本身的汁液足够把鸡焗熟，不需要加水。
3、喜欢颜色深的多加些老抽，焗鸡的颜色深一些更诱人。
使用的厨具：电饭煲
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更新时间：2026/1/1 0:21:52