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诗文
香菇滑鸡
释义
“香菇嫩嫩的,鸡肉滑滑的,超级好吃!”
食材明细
主料
鸡腿
2个
磨菇
10个左右
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
2瓣
料酒
适量
酱油
适量
水
1碗
豆瓣辣酱
1小勺
勾芡粉
适量
蚝油
适量
原味 口味
普通 难度
香菇滑鸡的做法步骤
1
香菇撕碎
2
新鲜的鸡腿剁碎。
3
烧开油后,放入鸡腿、姜、翻两下再放入适量的豆瓣辣酱(放入干辣椒上色都可)
4
放入适量的水,再放香菇、酱油、料酒、蚝油翻炒几下。
5
放适量的勾芡粉。火候一定要把握好,要不然水多水少都不好吃。
6
放入小葱。翻炒出锅。
小窍门
火候要掌握好,要不然鸡肉会老。
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更新时间:2026/4/19 8:20:54