食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
百变海鲜炒面的做法步骤
-
1将所有蔬菜洗净，胡萝卜、小洋葱切丝、韭菜切段，蒜切片。鱿鱼洗净后剖开，在内壁上划十字花刀后切开小片。 -
2锅内烧开水，下姜片和鱿鱼片焯水。鱿鱼就卷成了漂亮的筒状，更利于挂上调料汁入味。?
-
3锅内另烧开水，下挂面，大火煮2分钟，至面条无硬芯即可，捞出滤干水分
-
4锅内倒油烧热，下蒜片爆香，然后下鱿鱼、洋葱丝、豆芽、胡萝卜丝，中火翻炒片刻。倒入挂面、韭菜丝，炒匀。?
-
5倒入糖、生抽、老抽、中火翻炒均匀，出锅，撒芝麻、木鱼花即可。?
-
6摆盘，拍照，开吃！
小窍门
1.生抽+老抽+糖是豉油皇的简单替代品。生抽和老抽咸度都够，无需另放盐。
2.鱿鱼卷不要煮太久，开水稍加焯烫打卷了就可以捞出，以免变老嚼不动。
3.空心挂面正常煮需要3分钟左右，期间点1-2次凉水。但后面还需要炒，为了保持嚼劲，煮2分钟至面断生无硬芯即可，一定要滤干水以后再下锅炒，以免变糊。?
2.鱿鱼卷不要煮太久，开水稍加焯烫打卷了就可以捞出，以免变老嚼不动。
3.空心挂面正常煮需要3分钟左右，期间点1-2次凉水。但后面还需要炒，为了保持嚼劲，煮2分钟至面断生无硬芯即可，一定要滤干水以后再下锅炒，以免变糊。?
所属分类：
主食
面条
家常菜
- 红楼梦之糖腌的玫瑰卤子
- 豌豆虾仁
- 清炒双丝
- 酿豇豆
- 板栗老鸡汤
- 肉末酸辣米线
- 金沙鸡翅（空气炸锅版）
- 葱油拌面
- 红枣发面饼
- 槐花发面层饼
- 冬瓜小炒
- 猪皮冻
- 炝炒圆白菜
- 糖醋荷包蛋
- 鸡蛋炒瓜片
- 紫甘蓝炒豆腐
- 腊肠炒圆白菜
- 家常豆腐
- 煮新鲜嫩玉米
- 凉拌花菜
- 黑米银耳红枣羹
- 芋头蒸排骨
- 爆炒葱丝虾
- 辣炒红薯叶
- 盘龙茄子
- on-the-job training
- on the lam
- on the left
- on the level
- on the line
- on the lookout
- on the loose
- on the map
- on the market
- on the mend
- on the money
- on the move
- on the nail
- on the needle
- on the nose
- 哀长沙县知县沈瀛（清末近现代初·郑孝胥）
- 哀闸北次张豫泉先生韵（近现代·冯振）
- 哀闽（明·张煌言）
- 哀阮信道诗并序（元·廖大圭）
- 哀陈堂邑及其弟（清·黄金台）
- 哀陈夫子（宋·王之道）
- 哀陈师曾（清末民国初·陈宝琛）
- 哀陈桧清词（明·张弼）
- 哀陈梅轩先生（清·钱仪吉）
- 哀陈璹（宋·刘克庄）
- 哀陈章侯（清·丁耀亢）
- 哀陈编修母辞（明·张弼）
- 哀隆德守臣张确确浮休张舜民之弟尝为乌延帅（宋·滕茂实）
- 哀雁吟（明·管讷）
- 哀雁行（清·李锴）
- 一个外国人在北京的25年(法文版)
- 要揽/曾国藩全集
- 中国南南合作发展报告(中国对发展中国家的援助与合作)
- 中国南南合作发展报告(英文版)
- 中国-G20(精)
- 文集(共2册)/曾国藩全集
- 颐和园深度旅行指南图
- 奏稿(共3册)/曾国藩全集
- 批牍/曾国藩全集
- 家书(共2册)/曾国藩全集
- 书札(共2册)/曾国藩全集
- 日记(共4册)/曾国藩全集
- 假如我得了失智症
- 好好照顾您
- 启示与更新