食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
百变海鲜炒面的做法步骤
-
1将所有蔬菜洗净，胡萝卜、小洋葱切丝、韭菜切段，蒜切片。鱿鱼洗净后剖开，在内壁上划十字花刀后切开小片。 -
2锅内烧开水，下姜片和鱿鱼片焯水。鱿鱼就卷成了漂亮的筒状，更利于挂上调料汁入味。?
-
3锅内另烧开水，下挂面，大火煮2分钟，至面条无硬芯即可，捞出滤干水分
-
4锅内倒油烧热，下蒜片爆香，然后下鱿鱼、洋葱丝、豆芽、胡萝卜丝，中火翻炒片刻。倒入挂面、韭菜丝，炒匀。?
-
5倒入糖、生抽、老抽、中火翻炒均匀，出锅，撒芝麻、木鱼花即可。?
-
6摆盘，拍照，开吃！
小窍门
1.生抽+老抽+糖是豉油皇的简单替代品。生抽和老抽咸度都够，无需另放盐。
2.鱿鱼卷不要煮太久，开水稍加焯烫打卷了就可以捞出，以免变老嚼不动。
3.空心挂面正常煮需要3分钟左右，期间点1-2次凉水。但后面还需要炒，为了保持嚼劲，煮2分钟至面断生无硬芯即可，一定要滤干水以后再下锅炒，以免变糊。?
2.鱿鱼卷不要煮太久，开水稍加焯烫打卷了就可以捞出，以免变老嚼不动。
3.空心挂面正常煮需要3分钟左右，期间点1-2次凉水。但后面还需要炒，为了保持嚼劲，煮2分钟至面断生无硬芯即可，一定要滤干水以后再下锅炒，以免变糊。?
所属分类：
主食
面条
家常菜
- 荞面蔬菜饼
- 煎釀秋葵
- 鲜肉蛋饺
- 虾仁炒长瓜
- 黄瓜炒鸡蛋
- 暖男大白早餐
- 黑芝麻戚风
- 桂花豆沙包
- 胡萝卜丝窝头
- 肉丝圆白菜炒饭
- 蒜香鸡爪
- 热带水果茶-百香果柠檬绿
- 韭菜花炒蛋
- 红酒炖青蟹
- 鲜虾牛油果沙拉
- 猪肝菠菜汤
- 糖水蛋
- 五香盐水花生
- 椰蓉蔓越莓馅月饼
- 泡椒凤爪
- 斑马杯子蛋糕
- 培根芦笋卷
- 素炒玉米粒
- 番薯红糖乳酪小蛋糕
- 红薯叶窝头——#铁釜烧饭就是香#
- laconic meaning
- laconic means
- laconic phrase
- laconic speech
- lacquer finish
- lacrimal gland
- lacrosse ball
- lacrosse boots
- lacrosse footwear
- lacrosse stick
- lactic acid
- ladder capital
- ladder diagram
- ladder game
- ladder stitch
- 寄何子（明末清初·屈大均）
- 寄何孔参逸人于端溪（明·区大相）
- 寄何孟门时客琼南二载矣三首（明末清初·陈恭尹）
- 寄何宜斋 其一（宋·吴惟信）
- 寄何宜斋 其二（宋·吴惟信）
- 寄何宣仲（宋·王洋）
- 寄何尉（宋·吴惟信）
- 寄何尉（宋·蔡槃）
- 寄何尹（明·胡奎）
- 寄何尹（明·胡奎）
- 寄何山人（明·胡奎）
- 寄何山慧老（宋·汪藻）
- 寄何岳（明·解缙）
- 寄何崇丘员外（唐·齐己）
- 寄何州牧（明·庞尚鹏）
- 灭火技术方法及装备
- 反应设备结构与维护
- 农业技术推广
- 趣味钩针编织小包
- 同学有点甜
- 立德树人 如何教好下一代
- 我和共和国的故事
- 惊天迷案
- 时间思维
- 只想遇见你的人生
- 左右脑开发(6-7岁)
- 公式之美
- 左右脑开发(5-6岁)
- 英雄虎胆 缉毒警察甘科伟
- 春风细雨 此时花开 中央戏剧学院"高参小"项目师资培训计划教师成果集