食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
百变海鲜炒面的做法步骤
-
1将所有蔬菜洗净，胡萝卜、小洋葱切丝、韭菜切段，蒜切片。鱿鱼洗净后剖开，在内壁上划十字花刀后切开小片。 -
2锅内烧开水，下姜片和鱿鱼片焯水。鱿鱼就卷成了漂亮的筒状，更利于挂上调料汁入味。?
-
3锅内另烧开水，下挂面，大火煮2分钟，至面条无硬芯即可，捞出滤干水分
-
4锅内倒油烧热，下蒜片爆香，然后下鱿鱼、洋葱丝、豆芽、胡萝卜丝，中火翻炒片刻。倒入挂面、韭菜丝，炒匀。?
-
5倒入糖、生抽、老抽、中火翻炒均匀，出锅，撒芝麻、木鱼花即可。?
-
6摆盘，拍照，开吃！
小窍门
1.生抽+老抽+糖是豉油皇的简单替代品。生抽和老抽咸度都够，无需另放盐。
2.鱿鱼卷不要煮太久，开水稍加焯烫打卷了就可以捞出，以免变老嚼不动。
3.空心挂面正常煮需要3分钟左右，期间点1-2次凉水。但后面还需要炒，为了保持嚼劲，煮2分钟至面断生无硬芯即可，一定要滤干水以后再下锅炒，以免变糊。?
2.鱿鱼卷不要煮太久，开水稍加焯烫打卷了就可以捞出，以免变老嚼不动。
3.空心挂面正常煮需要3分钟左右，期间点1-2次凉水。但后面还需要炒，为了保持嚼劲，煮2分钟至面断生无硬芯即可，一定要滤干水以后再下锅炒，以免变糊。?
所属分类：
主食
面条
家常菜
- 日式蛏子海藻沙拉
- 牛轧糖
- 菠萝香蜜茶
- 泡泡松糕Popovers
- 红枣豆浆
- 香椿拌豆干
- 木瓜紫薯泥
- 新宫爆鸡丁
- 核桃黑芝麻糊
- 莲藕骨头汤
- 枣馍
- 云南名菜——炸干巴
- 黑椒牛肉脆披萨
- 全麦司康
- 家常菜——土豆丝炒肉
- 百搭炒酱
- 麻辣香菇土豆丁
- 南乳猪手
- 梅菜芯扣肉
- 火燎鸭肠
- 西兰花焖带子
- 牛骨髓黄豆烧蒜子
- 韭黄肉丝
- 泡椒鸡杂
- 花生酱面包卷
- break into
- break into
- break it down
- break it off
- break it up
- Break it up
- break load
- break loose
- breakneck
- break new ground
- break of dawn
- break of day
- break off
- break open
- break out
- 龙井山主送腊梅（宋·张镃）
- 龙井延恩衍庆院（宋·米芾）
- 龙井新亭（宋·释元净）
- 龙井烹泉（明·方献夫）
- 龙井纪游（清·杨汝谐）
- 龙井观泉（清·曾作霖）
- 龙井观泉（清·陈书（桃源人））
- 龙井观泉（清·陈玉衡）
- 龙井观泉（清·黄骧云）
- 龙井访友元王隐君次屠纬真韵（明·安希范）
- 龙井辩才老师新亭（宋·释道潜）
- 龙井道中杂纪（宋·周弼）
- 龙井道中（明·吴与弼）
- 龙井道中（清·吴藻）
- 龙井（宋·姜夔）
- 正面人物报道宣传效果研究/传播学研究书系
- 漫长的危机(欧洲的衰退与复兴)(精)
- 极致服务指导手册(给顾客一个选择你的理由)
- 今月集(国学与杂学随笔)(精)
- （精装）卓越人生别输在不会表达上
- 卓越人生-狼道（精装）
- 人生成长修炼课-人生三修修心修性修行
- 销售心理学(精)
- （精装）思维解码行为心理学
- 不懂带团队你就自己累(精)
- （精装）战争解码二战战史
- （精装）经典阅读人性的优点
- 经典阅读-人性的弱点
- 羊皮卷(精)
- 博物馆漫画(俄罗斯冬宫博物馆)/植物大战僵尸2武器秘密之博闻天下