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诗文
坚果燕麦素油面包
释义
“简单易做,味道美~”
食材明细
主料
高筋面粉
200克
酵母
3克
细砂糖
40克
蛋奶油
25克
鸡蛋液
40克
盐
1克
玉米油
20克
清水
65克
辅料
即食坚果燕麦片
100克
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
坚果燕麦素油面包的做法步骤
1
准备食材
2
所有原料投入面包机缸中开启和面程序25分钟。
3
揉成光滑面团后开启醒发1小时左右。面团醒发至原来的2倍大左右,手指戳个洞不回缩即可。
4
把面团整理一下拍出空气,擀成厚度为3~4mm的长方形薄饼。
5
撒上即食坚果燕麦片。
6
卷起
7
底部按薄
8
放入烤盘后放入烤箱40度发酵1小时左右,烤箱里放一碗温水保持湿度。
9
发酵至原来的2倍大左右,表面刷一层鸡蛋液,割包后放入提前预热好的烤箱中层,上下火160度约烤40分钟左右。
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成品图
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成品图
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成品图
小窍门
温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
密封保存。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 高颜值
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reticulum
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更新时间:2026/1/2 20:24:42