食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
红烧茄子的做法步骤
-
1备料：蒜、红辣椒、青椒不辣的那种，郫县豆瓣酱、西红柿。 -
2茄子选择圆的，切方块或者切片备用。
-
3豆瓣酱备用。
-
4将茄子选用圆茄子可以去皮切薄片或者方块，用盐和淀粉抓匀腌制几分钟，或者再加点鸡蛋清。
-
5油微热倒入茄子煸至微黄盛出。
-
6少量油微热红辣椒蒜切碎入锅爆香放入西红柿翻炒，放入绿辣椒滴一滴酱油调味，放一点生姜粉再放少许花椒粉，放入郫县豆瓣酱一小勺，翻炒均匀倒入少许水翻炒再倒入茄子翻炒即可出锅。
-
7少一点鸡精味道更鲜美。
-
8一道可口美味的茄子做好了，欢迎大家品尝。??????
小窍门
茄子一般去皮更容易入味儿，但是去皮之后没有之前有营养哦，所以根据需要选择，这个茄子西红柿是自己家种的，所以味道很不错，保留原始风貌比较有营养。
所属分类：
热菜
家常菜
- 飘香家常煎饼
- 企鹅烧果子
- 核桃芝士全麦包
- 蛋黄酥
- 冷面
- 轻软舒芙蕾
- 黄瓜干豆腐凉拌菜
- 燕麦海苔磨牙饼干
- 笋干菜烧鳗鱼
- 油焖大虾
- 蒜炒苋菜
- 椰香酸奶排包
- 榴莲壳鸡汤，给爸妈的一份充满心意的美味
- 干炸里脊肉段
- 鸡蛋卷饼
- 糯米狮子头
- 香菇油菜
- 千层油酥饼
- 麻辣香锅
- 椰蓉手撕面包
- 铁锅蛤蜊鸡
- 咖啡酒（家常快速简易版）
- 食肉族凉面
- 酸汤肥牛
- 香辣东坡肘子
- esthetician
- estheticism
- esthetic quality
- esthetics
- estimable
- estimate
- estimate at
- estimated
- estimated life
- estimated time of arrival
- estimate that
- estimate the value of
- estimate to be
- estimation
- estimator
- 敬吟（明·薛瑄）
- 敬呈厚斋伯父（清·金芳荃）
- 敬告读《青县志》者（近现代·刘清漳）
- 敬和七夕韵（明·程通）
- 敬和万马图（明·程通）
- 敬和东宫早梅二首（宋·张镃）
- 敬和东宫春日泛湖韵（宋·张镃）
- 敬和中秋对月睿制（明·王绅）
- 敬和九锁步虚词 云璈锁（宋·赵汝湜）
- 敬和九锁步虚词 凌虚锁（宋·赵汝湜）
- 敬和九锁步虚词 天关锁（宋·赵汝湜）
- 敬和九锁步虚词 朝元锁（宋·赵汝湜）
- 敬和九锁步虚词 洞微锁（宋·赵汝湜）
- 敬和九锁步虚词 藏云锁（宋·赵汝湜）
- 敬和九锁步虚词 通真锁（宋·赵汝湜）
- 名家讲宋词(文史知识主题精华本)/名家讲名诗系列
- 怎样鉴赏古诗词(文史知识主题精华本)/名家讲名诗系列
- 名家书画(宋词)
- 京范儿
- 大臣之道--心性之学与理势合一(资政新编)(精)
- 论语译注(共3册)(精)
- 宋元文章学
- 名家书画(元曲)
- 名家书画(唐诗)
- XS绿色建筑(精)
- 诗画中国梦
- 爷爷奶奶和我(共2册)(精)
- 语文(2014修订版全国重点大学自主招生通用教程)
- 空调工程(高职高专十二五规划教材)/土建专业系列
- 货币银行学(第2版十二五高等院校国际经济与贸易专业规划教材)