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诗文
姬松茸山药鸡汤
释义
食材明细
主料
山鸡
半只
姬松茸
40克
铁棍山药
2根
辅料
葱
适量
姜
适量
料酒
1大匙
生抽
2大匙
花椒粉
1小匙
油
适量
盐
适量
清淡 口味
煮 工艺
一小时 耗时
简单 难度
姬松茸山药鸡汤的做法步骤
1
姬松茸提前泡发。
2
鸡肉剁大块,放入清水锅中煮开2分钟。用温水洗净血沫。
3
炒锅放油烧热,加入葱姜炒香。
4
加入鸡肉翻炒到水分收干,鸡肉微黄。
5
加入料酒、黄豆酱油、花椒粉继续翻炒。
6
加入足量热水,把泡姬松茸的水过滤去杂质也放入汤中。
7
移到砂煲中,中小火慢煮。
8
山药切大块,泡在水中防止变色。
9
鸡肉差不多熟的时候,加入姬松茸煮10分钟,加盐调味。
10
加入山药到山药熟软即可。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 汤类 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐
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更新时间:2026/4/30 4:24:47