食材明细
- 其他 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鱼香肉丝的做法步骤
-
1猪里脊肉剔除筋膜，切厚片。 -
2刀背拍松里脊肉。
-
3里脊切丝，加入盐、料酒、胡椒粉、淀粉腌制30分钟。
-
4青笋、胡萝卜、水发木耳、红灯笼椒切丝，准备泡椒切丝（没有泡椒可直接用灯笼椒）、泡姜切末（没有泡姜可以用生姜代替）葱蒜切末。
-
5碗中加水、生抽、醋、白砂糖、淀粉搅拌均匀调制鱼香汁。
-
6热锅冷油，油烧开。
-
7下入里脊肉丝，快速翻炒，颜色变白捞出备用。
-
8锅中留底油下入葱蒜泡姜末煸出香味。
-
9加入郫县豆瓣酱炒出红油。
-
10下入青笋、胡萝卜，木耳、灯笼椒、泡椒丝翻炒均匀。
-
11下入里脊肉丝。
-
12倒入鱼香汁翻炒。
-
13鱼香汁烧亮，翻炒均匀出锅。
使用的厨具：其他
所属分类：
热菜
私房菜
川菜
午餐
晚餐
- 酱炒茼蒿
- 砂锅版红烧牛肉
- 葱油饼
- 起司肉卷18＋
- 香菇蒸虾仁
- 东北特色美食 粘豆包
- 猪肉酸菜馅饺子
- 酸辣土豆丝
- 糯米饼
- 柚子茶
- 白菜五花肉水饺—御寒美食
- 韭黄炒鸡蛋
- 石榴花红糖馒头
- 香椿炒鸡蛋
- 茼蒿咸鸭蛋汤
- 三明治
- 生炒鸡块
- 萝卜原汁炖羊排
- 养生羊排炖萝卜
- 面包卷香蕉
- 紫菜水饺
- 素盒子
- 清炒菜心/芥兰
- 红烧排骨
- 寿司
- get in with
- get it
- get it done
- get it on
- get it together
- get lost
- get off
- get off the ground
- get off with
- get on
- get on a chair
- get on for
- get onto
- get on to
- get on top of
- 过梅关（明·江源）
- 过梅关（明·汪广洋）
- 过梅关（明·王称）
- 过梅关（明·韩雍）
- 过梅关（明·黄公辅）
- 过梅坞（宋·史弥宁）
- 过梅尉祠下（元·范梈）
- 过梅山弟家（宋·陈著）
- 过梅岭冈留题（元·伯颜（子中））
- 过梅岭感兴（明·湛若水）
- 过梅岭谒张文献公祠（清·吴嵩梁）
- 过梅岭（明·冯绍京）
- 过梅岭（明·叶梦熊）
- 过梅岭（明·孙承恩）
- 过梅岭（明·张廷臣）
- 100科学故事/奇趣探索少儿百科
- 未解之谜/中国小学生百科全书
- 全球名车/中国小学生百科全书
- 环球国家/中国小学生百科全书
- 兵器家族/中国小学生百科全书
- 100植物/奇趣探索少儿百科
- 100文明遗迹/奇趣探索少儿百科
- 探索自然/中国小学生百科全书
- 宇宙之旅/中国小学生百科全书
- 航天探秘/中国小学生百科全书
- 飞机天地/中国小学生百科全书
- 100人工奇观/奇趣探索少儿百科
- 世界奇观/中国小学生百科全书
- 100伟大探险/奇趣探索少儿百科
- 地球探秘/中国小学生百科全书