食材明细
- 其他 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鱼香肉丝的做法步骤
-
1猪里脊肉剔除筋膜，切厚片。 -
2刀背拍松里脊肉。
-
3里脊切丝，加入盐、料酒、胡椒粉、淀粉腌制30分钟。
-
4青笋、胡萝卜、水发木耳、红灯笼椒切丝，准备泡椒切丝（没有泡椒可直接用灯笼椒）、泡姜切末（没有泡姜可以用生姜代替）葱蒜切末。
-
5碗中加水、生抽、醋、白砂糖、淀粉搅拌均匀调制鱼香汁。
-
6热锅冷油，油烧开。
-
7下入里脊肉丝，快速翻炒，颜色变白捞出备用。
-
8锅中留底油下入葱蒜泡姜末煸出香味。
-
9加入郫县豆瓣酱炒出红油。
-
10下入青笋、胡萝卜，木耳、灯笼椒、泡椒丝翻炒均匀。
-
11下入里脊肉丝。
-
12倒入鱼香汁翻炒。
-
13鱼香汁烧亮，翻炒均匀出锅。
使用的厨具：其他
所属分类：
热菜
私房菜
川菜
午餐
晚餐
- 波纹薯条
- 快手春饼——薄如蝉翼的小方法
- 自制酸豆角
- 这样烤土豆不放一点油，超级健康！（锡纸烤土豆）
- 腌桃子
- 包菜炒西红柿
- 油麦菜鲜肉麦饼
- 蚝汁杏鲍菇
- 榨菜丝炒茭白
- 凉拌减脂餐
- 腐乳椒丝炒通菜
- 牛肉洋葱酥饼
- 三色糙米粽
- 老婆饼
- 苏式五仁月饼
- 凉拌豆腐皮
- 香煎千张卷
- 话梅猪蹄
- 煎鸡蛋娃娃菜烧豆腐
- 蒸炖盅.药膳红萝卜羊肉汤
- 包菜炒黑豆芽
- 豆角炒饭
- 葫芦瓜蛋黄煎饼
- 蒸双皮奶
- 红椒炒黑豆芽
- pelvic
- pelvic exam
- pelvic examination
- pelvic floor
- pelvis
- pemmican
- pen
- penal
- penal code
- penal colony
- penalisation
- penalise
- penalise for
- penalise for doing
- penalization
- 朝端卿佐近日一番新矣粹之书来谓我辈如深涧（明·祁顺）
- 朝簪（宋·王禹称）
- 朝纪再和奉答二首（明·黄佐）
- 朝罢（宋·胡宿）
- 朝考二等改庶吉士纪恩（清·曾广钧）
- 朝见日漫题二首（元末明初·张羽）
- 朝见（明·陈吾德）
- 朝觐谢恩诗三首（明·梁继灏）
- 朝议以诸勋镇积苦行间，宣敕慰劳；余益不胜（明·张煌言）
- 朝议大夫致仕张公挽辞二首（宋·苏颂）
- 朝议胡公挽词二首（宋·孙觌）
- 朝请后还邑寄诸友生（唐·韦应物）
- 朝课（唐·白居易）
- 朝谒南岳（宋·张孝祥）
- 朝谒太清宫九首 太尉奉圣号册宝用《真安》（宋·郊庙朝会歌辞）
- 大学体育(上下主副项制体育课程教材)
- 民航现代培训管理理论与实务
- 杰普逊航图教程
- 公案簿(第6辑)/吧城华人公馆吧国公堂档案丛书
- 传播学概论/传播新视野丛书
- 航空维修中的风险管理与差错减少
- 简明中国哲学通史
- 空乘职业规划指南
- 改革开放以来东南亚华商对中国大陆的投资研究/东南亚与华侨华人研究系列/厦门大学东南亚研究中心系列丛书
- 享受飞行--民航乘客必备知识手册
- WTO反倾销协定研究/厦门大学国际经济法文库
- 西厢记传播研究
- 大学语文
- 民航服务心理学教程(新世纪高等教育自学考试民航专业系列教材)
- 海峡两岸新文学思潮的渊源和比较/厦门大学南强丛书