“可以一次做多些，分成小盒冻在冰箱。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
香菇卤肉饭的做法步骤
-
1五花肉180g，香菇50g，洋葱50g分别切成1厘米见方的小块 -
2五花肉凉水入锅，加入生姜1片、料酒1勺（材料不包括在菜谱中），锅开后用漏勺捞出肉丁，冲洗干净并控干水分。
-
3炒锅放入15-20克的油，小火炸香洋葱，炸至洋葱出现焦黄色，把洋葱盛出待用。注意洋葱不能炸糊，最好用小红葱头，没有就用洋葱代替。
-
4在炸完洋葱的油里放入冰糖5、6粒，小火熬至冰糖化开，锅中糖色由大泡变成小泡。
-
5快速倒入五花肉煸炒上色，炒均糖色。
-
6炒至五花肉出油。
-
7加入香菇粒煸炒，大约1分钟左右。
-
8加入50克的米酒。
-
9加入酱油20克。
-
10倒入炸好的洋葱。
-
11加入一碗温水，下入香料。
-
12大火烧开，小火慢炖。
-
13大约炖15分钟后加入一个水煮蛋。
-
14调入适量的盐，
-
15我喜欢把汤面上的浮油撇去。盖上锅盖小火慢炖
-
16炖至汁水浓稠关火，并挑拣出香料。
-
17小油菜一棵入开水锅中焯熟。蒸熟的米饭盛入小碗中压实。
-
18将米饭扣入盘中，一边放上小油菜和卤蛋，一边浇上卤肉和汤汁。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
- 草莓奶油生日蛋糕
- 香烧脊骨
- 五指毛桃酱香鸡
- 五花肉炒咸菜
- 牛肉丸子汤
- 鸡蛋酱
- 蔬菜饼
- 酱炒鸡蛋
- 全麦馒头
- 拌白花菜
- 巧克力甜甜圈，免炸烤箱版，松软可口，治愈系美食。
- 蒜泥拌金针菇
- 西红柿鸡蛋拌面
- 香椿炒鹅蛋
- 羊肉泡馍?凉拌羊肉
- 杏鲍菇炒肉
- 快速热干面
- 红豆奶茶
- 香肠炒西兰花
- 番茄烧黄花鱼
- 花生米炒咸菜丝
- 山药豆浆
- 和风炒饭
- 胡萝卜土豆丝
- 油渣炒有机花菜
- 道无什么什么的成语
- 道无拾遗
- 道殣什么什么的成语
- 道殣相属
- 道殣相望
- 道殣相枕
- 道法什么什么的成语
- 道法自然
- 道理用英语怎么说
- 道而不径
- 道而什么什么的成语
- 道西什么什么的成语
- 道西说东
- 道貌什么什么的成语
- 道貌俨然
- 题韩蕲王湖上策蹇图（清·沈绍姬）
- 题韩蕲王湖上骑驴图（明·何乔新）
- 题韩运盐竹隐堂绝句三首（宋·陆游）
- 题韩驹秀才诗卷（宋·苏辙）
- 题韬叔龙湫观瀑图（清·薛时雨）
- 题韬庵第六女敏修所作山水（清末近现代初·郑孝胥）
- 题韬楼三石图（清末近现代初·郑孝胥）
- 题韶州图（元·刘鹗）
- 题韶州宣溪亭（宋·刘弇）
- 题韶州李同知百泉漱雪吟卷（宋末元初·王义山）
- 题韶州韶石亭（宋·刘弇）
- 题项圣尹竹斋（宋·曾丰）
- 题项圣谟小像（清末近现代初·陈曾寿）
- 题项墨林朱画山水（清末近现代初·郑孝胥）
- 题项处士山堂二首（宋·陈造）
- 美国视野(中国音乐的国际传播)/传媒艺术学文丛
- 中国商业电影二十年(冯小刚现象研究)/传媒艺术学文丛
- 中国建筑彩画粉本(精)
- 漫画建筑物理
- 明长城辽东镇防御体系与军事聚落/长城聚落丛书
- 明长城蓟镇防御体系与军事聚落/长城聚落丛书
- 装配式住宅建筑设计标准(JGJ\T398-2017备案号J2407-2017)/中华人民共和国行业标准
- 环境卫生技术规范(GB51260-2017)/中华人民共和国国家标准
- 贴地飞行
- 晚安小熊(精)
- 小狐狸买手套(精)
- 雷雨(精)
- 反对历史虚无主义论丛(第1辑)
- 日军化学战及遗弃化学武器伤害问题实证调查与研究/抗日战争时期中国人口伤亡和财产损失调研丛书
- 大河向东(他们为什么追随毛泽东)