食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
木须肉的做法步骤
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1食材：里脊肉（已清洗切片）、黑木耳（已泡发清洗）、青瓜（已清洗）、胡萝卜（已清洗去皮）、鸡蛋（已打入碗中） -
2将鸡蛋打成蛋液，待用。
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3在里脊肉中加适量的料酒。
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4加适量的生抽。
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5加适量的盐。
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6加适量的淀粉。
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7拌匀，腌制10分钟。
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8将青瓜和胡萝卜放在案板上分别切成片。
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9将切好的胡萝卜和黑木耳下入清水锅中焯开1——2分钟后捞出。
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10烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
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11随后，下入里脊肉翻炒翻炒。
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12接着，合入焯好的胡萝卜和黑木耳翻炒一下。
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13然后，合入切好的青瓜和炒好的鸡蛋翻炒翻炒。
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14最后，加适量的盐。
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15加适量的蚝油。
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16调味炒匀即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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