“卤肉饭”
食材明细
- 咸香 口味
- 卤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
卤肉饭的做法步骤
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1备好材料。 -
2补上冰糖。
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3洋葱油锅内炒香。
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4倒入肉炒。
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5肉色微黄，放入冰糖融化，再炒出糖色。
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6上糖色后放入生姜，辣椒，八角，香叶，不喜辣味的可以不放辣椒。
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7少拍了一张，佐料放好后，再倒生抽，老抽少许，料酒继续翻炒，最后加少量水，大火开后，转入小锅（我用奶锅），慢火炖。
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8锅慢火炖，90分钟左右。
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9成品，盛出淋在米饭上即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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