食材明细
- 香辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
宫爆鸡丁的做法步骤
-
1鸡腿肉切成一厘米左右方丁 -
2准备好辅料
-
3准备去皮炸花生米80克，我这就用的没去皮的油炸花生米
-
4鸡肉放入盐、蛋液、少许生抽腌抓，均匀上劲后放入2克淀粉腌制5分钟
-
5调一个碗芡，淀粉10克
-
6放入料酒、生抽、蒜片、姜末，30克糖，米醋45克调制均匀
-
7锅中放入30克油，中火，油温80度左右放入辣椒，炒半分钟放入花椒,
-
8放入鸡丁，开大火，一直炒到鸡肉变色八成熟，放入30克郫县豆瓣
-
9炒出辣酱香味后放入大葱，喜欢吃大葱的可以多放一些，炒一分钟左右
-
10倒入调好的碗芡，大火翻炒，鸡丁上均匀裹上汤汁后撒上花生米
-
11快速出锅，成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 溏心蛋
- 黄金南瓜饼
- 蔓越梅玫瑰花无油酸奶蛋糕
- 椰蓉蔓越莓奶黄月饼
- 电压锅做蛋糕
- 红烧猪蹄
- 香炸薯条
- 蒸玉米膏
- 虾仁胡萝卜饺子
- 木耳青瓜炒肉片
- 百香果柠檬水
- 牛油果蟹肉色拉
- 葱香虾仁粥
- 牛肉咖喱饭
- 浩杰面 懒人专属
- 香煎黄金饼
- 速拌西瓜皮
- 西红柿混汤面
- 白芸豆蔓越莓酥皮月饼
- 可可牛奶哈斯
- 芝麻饼
- 韭菜锅贴
- 酸辣莲藕
- 妈妈味道阿胶糕固元膏
- 广东老火汤-姬松茸花胶西施汤
- 什么翅什么翼的成语
- 什么翅什么逃的成语
- 什么翅什么飞的成语
- 什么習什么土的成语
- 什么翔什么出的成语
- 什么翔什么引的成语
- 什么翔什么得的成语
- 什么翔什么翥的成语
- 什么翔什么舞的成语
- 什么翔什么起的成语
- 什么翔什么跃的成语
- 什么翔什么集的成语
- 什么翠什么丹的成语
- 什么翠什么日的成语
- 什么翠什么滴的成语
- 减兰 姚叟虞琴为我写山庐好词意，作梅兰各（清末近现代初·高燮）
- 减兰 孔凡翁属题回舟集（当代·王蛰堪）
- 减兰 宿竹韵新轩题赠（近现代末当代初·刘蘅）
- 减兰 寄君莲（清·赵我佩）
- 减兰 寄怀蛰堪唤云（当代·熊盛元）
- 减兰 寄题八泉亭（清末民国初·陈洵）
- 减兰 封署古唐槐（清末近现代初·王易）
- 减兰 席上有感（近现代·陈去病）
- 减兰 废城（当代·伯昏子）
- 减兰 归舟前一夕寄健怡（近现代末当代初·刘蘅）
- 减兰 憎衣暑，兼刺帝国主义者（清末近现代初·汪东）
- 减兰 折多山垭口（当代·熊盛元）
- 减兰 挽彭靖先生（当代·王蛰堪）
- 减兰 挽汝伦丈（当代·王蛰堪）
- 减兰 效东坡郑庄好客一首体（清·张景祁）
- 鉴史探源(赫保真先生艺术足迹回顾纪念赫保真先生诞辰109周年)(精)
- 当代名家邀请展集萃(共2册)(精)
- 李宝瑞(精)/中国当代名家画集
- 庄寿红(精)/中国近现代名家画集
- 易图境(精)/中国近现代名家画集
- 董寿平画辑(7)(精)
- 列奥纳多·达·芬奇(共2册)(精)/外国名家精品集
- 文森特·凡·高(共2册)(精)/外国名家精品集
- 印象主义后印象主义(共2册)(精)/外国名家精品集
- 案头画范(牛忠元画扇面牡丹)/中国画技法丛书
- 北京大学藏秦代简牍书迹选粹/人民美术出土简帛书法艺术丛书
- 日本美术尚未生成
- 申玲(心律集)
- 刘庆和(心律集)
- 武艺(心律集)