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诗文
家常炒鸡
释义
“炒鸡好吃的炒鸡哦~”
食材明细
主料
鸡块
适量
辅料
葱
适量
花椒
适量
八角
适量
香叶
适量
料酒
适量
盐
适量
朝天椒
适量
油辣子
适量(或豆瓣酱)
老抽
适量
姜
适量
蒜
适量
咸香 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
家常炒鸡的做法步骤
1
准备葱姜蒜花椒八角香叶干辣椒。
2
鸡肉焯水放入少量料酒和姜片。
3
捞出控干水分。
4
把配料全部放入油锅中炒香变色。
5
放入鸡块,倒入老抽,可放入油辣子或者是豆瓣酱。
6
炒一段时间加入水,没过鸡块即可。
7
根据口味放适量盐。
8
收汁翻炒。
9
出锅。
小窍门
炒鸡重在炒,炒料和炒鸡的时间长点好吃入味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/2/14 19:26:53