食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红烧肉烧鹌鹑蛋的做法步骤
-
1准备好以上食材。 -
2冰糖少许，鹌鹑蛋煮十分钟剥去皮。
-
3五花肉切小块，水烧开，把肉放入水中汆两分钟。
-
4锅里放油，在放冰糖粒，用勺子不停搅拌。
-
5冰糖慢慢地融化变成棕黄色，此时不可倒肉否则一锅甜的没法吃。
-
6一直把冰糖烧至开冒大泡，这时才可以倒入五花肉，此步骤称为炒糖色。
-
7五花肉一到锅，立刻成了红红的颜色好漂亮，再倒入鹌鹑蛋，放料酒一勺，倒入步骤一的食材，加酱油，盐，少许白糖，翻炒。
-
8加少许水焖，匀薄芡出锅，入压力锅炖烂即可吃！
小窍门
如无冰糖可用白砂糖代替，冰糖一定要小粒的才好！炒糖色不能一见糖化了就倒，否则一锅甜肉，无法下囗，糖也不能炒可头，否则是焦味。刚冒大泡时倒入刚好！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 凉拌拉皮
- 粉条海带丝炒豆芽
- 红薯藜麦饭
- 芝士火腿馒头片
- 丝瓜蛋饼
- 鲷鱼烧
- 西红柿青菜面
- 椒盐千层饼（烤箱版）
- 意式抹茶咖啡
- 肯德基新奥尔良烤鸡中翅
- 抹茶养乐多
- 家常豆腐
- 可乐鸡翅根
- 柠檬百香果汁
- 芦笋豆角炒肉丝
- 梅菜扣肉
- 干煸豆角
- 冬瓜薏米排骨汤
- 剩余粽子花样吃，泡菜炒粽子
- 仙草烧芋圆
- 肥牛盖饭
- 清蒸龙虾
- 酸奶酪水果沙拉
- 香辣吮指小龙虾
- 海麻线蒸包#蒸菜#
- guitar
- guitarist
- guitar pick
- guitar player
- guitar player
- guitar playing
- guitar strings
- Gujarati
- gulag
- gulch
- gulden
- gulf
- Gulf of Trieste
- Gulf Stream
- gull
- 同乡合祀湛文简公（明·卢龙云）
- 同乡客（元·何中）
- 同乡李大器先生试教官不第受散官以归此虽旧（明·邹智）
- 同乡杨太宰吾宗少廷尉路户部沈比部袁参军王（明·王世贞）
- 同乡杨太宰吾宗少廷尉路户部沈比部袁参军王（明·王世贞）
- 同乡杨晴帆通守见贻问鹂诗钞，奉呈二首（清末民国初·许南英）
- 同乡程子宾丁卯春以广东大参擢山右廉宪及夏（明·谢榛）
- 同乡诸君宴朱王孙同春园（明·王世贞）
- 同事閤使见问奚国山水何如江乡以诗答之（宋·苏颂）
- 同二三子步溪上（宋·李处权）
- 同二侄一甥游灵隐净慈寺（宋·程公许）
- 同二子宿祈泽寺（明·顾璘）
- 同二子观取鱼于窦家池以钱得数斗置驿（宋·陈与义）
- 同二弟对酒书怀次韵（清·敦敏）
- 同于先生绝句（明·胡居仁）
- 高效养蜂实用技术
- 颜勤礼碑/法相庄严楷书帖
- 财政与金融习题与解答(第6版21世纪高职高专财经类专业核心课程教材)
- 2016-2017核技术应用学科发展报告/中国科协学科发展研究系列报告
- 2016-2017公共卫生与预防医学学科发展报告/中国科协学科发展研究系列报告
- 2016-2017材料腐蚀学科发展报告/中国科协学科发展研究系列报告
- 肉食主义
- 数控车床编程与操作(高职高专十三五规划教材)
- 印刷质量检测与控制(高校教材普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 刑诉法(学科精讲思维导图2019国家统一法律职业资格考试)
- 将来的你一定会感谢现在拼命的自己
- 邮票上的海上丝绸之路
- 新时代机关党建工作实务与创新手册(图解版)
- 中文版3ds Max三维效果图设计与制作全视频实战228例
- 吉他弹唱民谣金曲125首