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诗文	杏鲍菇莴苣炒鱼片
释义	食材明细 主料 黑鱼片 适量 莴苣 适量 杏鲍菇 杏鲍菇 辅料 盐 适量 料酒 适量 蛋清 1个 姜 适量 葱 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 杏鲍菇莴苣炒鱼片的做法步骤 1 黑鱼片加入料酒、盐、姜葱和蛋清腌制片刻 2 莴苣去皮切片 3 杏鲍菇切片 4 锅中放入适量油后放入鱼片 5 炒至鱼片变色后盛出备用 6 锅中放入适量油后放入莴苣和杏鲍菇翻炒 7 炒至断生后放入适量盐 8 放入鱼片 9 翻炒均匀即可 10 成品装盘 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜   家常菜
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