正宗辣椒炒菜梗的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
空心菜摘去叶子（可以做其他菜），洗净。
2
锅中加水烧开，放入菜梗烫软。
3
捞出过凉水。
4
切成小段，线椒和小米辣切成圈，大蒜切末。
5
瘦肉洗净切小丁，加入料酒，黑胡椒粉，老抽和蚝油搅拌均匀，腌制5分钟。
6
锅中加水烧开，放入肉丁，不要搅拌，等边缘的肉丁散开，再用筷子轻轻将肉划散，焯熟捞出。
7
炒锅烧热倒油，放入辣椒和蒜末炒出香味。
8
加入豆豉炒香。（豆豉我用的是我老家的臭豆豉，用油浸泡，可以保存时间长一点）
9
加入空心菜梗翻炒。
10
调入适量盐和胡椒粉炒匀。
11
加入肉丁翻炒均匀即可。

诗文	辣椒炒菜梗
释义	“用辣椒炒的菜，夹馍最美了。” 食材明细主料线椒 2根小米辣 1根空心菜梗适量瘦肉适量辅料盐适量黑胡椒粉适量胡椒粉适量料酒适量蚝油适量老抽少许大蒜适量豆豉适量中辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度辣椒炒菜梗的做法步骤 1 空心菜摘去叶子（可以做其他菜），洗净。 2 锅中加水烧开，放入菜梗烫软。 3 捞出过凉水。 4 切成小段，线椒和小米辣切成圈，大蒜切末。 5 瘦肉洗净切小丁，加入料酒，黑胡椒粉，老抽和蚝油搅拌均匀，腌制5分钟。 6 锅中加水烧开，放入肉丁，不要搅拌，等边缘的肉丁散开，再用筷子轻轻将肉划散，焯熟捞出。 7 炒锅烧热倒油，放入辣椒和蒜末炒出香味。 8 加入豆豉炒香。（豆豉我用的是我老家的臭豆豉，用油浸泡，可以保存时间长一点） 9 加入空心菜梗翻炒。 10 调入适量盐和胡椒粉炒匀。 11 加入肉丁翻炒均匀即可。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
随便看	芒果西米露胡萝卜鸡蛋炒饭莴笋烧鸡肉鸡肉炒芹菜莲藕烧鸡肉乌鸡蘑菇汤可乐鸡翅秘?零失败??成功??好吃到尖叫外酥里嫩的糖醋鱼小白菜炒香干生菜咸肉大米粥燕麦红南瓜大米粥羊尾笋皮蛋大米粥南瓜肉包鸭血炒菠菜黑芝麻蛋卷蔓越莓吐司鸡蛋炒洋葱木耳香芋奶茶酥饼原创【仙草味道私房菜】女儿的味道「藕炒毛豆」板栗南瓜小米浆板栗土豆烧排骨洛神花（红桃K）果脯快手小炒鸡蛋炒韭菜酱炒八爪鱼米奇田园薯饼

食材明细

辣椒炒菜梗的做法步骤