食材明细
- 酸甜 口味
- 拌 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
凉拌糖醋鸡爪的做法步骤
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1鸡爪剁去指甲，洗干净。 -
2锅中加清水，放入姜片，料酒。
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3把鸡爪倒入，大火烧煮。
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4烧煮过程中，撇去浮沫，滚开后关小火焖15分钟。
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5时间到，捞出鸡爪，放入凉白开中过凉，然后冷藏1小时。
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6冷藏好后，把鸡爪的硬骨去掉（嫌麻烦，也可以不去）。
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7把去骨的鸡爪，放入盘中。
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8放入盐，糖，醋，生抽，先搅拌均匀。
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9把青椒洗净，切成丁。
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10把青椒丁，放入搅拌好的鸡爪中。
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11再次搅拌均匀，放冰箱冷藏30分钟。
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12时间到，取出装盘，上桌。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
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