食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
红烧牛腩的做法步骤
-
1牛腩700克，切成小方块。 -
2准备辅料：姜片、八角、桂皮、香叶、红花椒、葱、豆瓣酱。
-
3锅内加水加辅料，放入牛腩焯一下水。
-
4焯过水的牛腩冲去浮沫，盛出控水。
-
5起油锅，下姜片小火炒香。
-
6加入牛腩小火翻炒至表面微黄。
-
7加入豆瓣酱、生抽、老抽翻炒上色。
-
8将炒上色的牛腩转入高压锅。
-
9加适量清水上盖，煮至冒气后转小火压15分钟。
-
10将压好的牛腩转入炒锅，大火收汁，调入适量鸡精。
-
11成品图。
小窍门
1、牛腩最好先焯一下水并加入适当的辅料，这样可以起到去腥的作用。
2、用高压锅的话约15分钟就可以，如果不赶时间用砂锅慢炖90分钟效果更好。
3、制作的过程用到豆瓣酱和酱油均有咸味，所以最后也无须再加盐了。
2、用高压锅的话约15分钟就可以，如果不赶时间用砂锅慢炖90分钟效果更好。
3、制作的过程用到豆瓣酱和酱油均有咸味，所以最后也无须再加盐了。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 培根金茹卷
- 十分钟炒饭十分好吃--家常炒饭
- 咸菜炒猪肚
- 家常菜肴@@猪肉炒葱
- 紫薯玛芬
- 芹菜牛肉炒饭
- 简单材料——自制美味蛋糕
- 【花样包菜】制作超级简单－包菜培根卷
- 鸡肉小花卷
- 【电饭煲】少油菜蛋饼
- 椒香糍粑鱼
- 牛奶馒头
- 椒香葱油饼
- 营养早餐-槐花鸡蛋煎饼
- 双椒藕丁
- 茭白炒肉丝
- 酥脆可口芝麻饼--金钱饼
- 蒜香辣味蚕豆米
- 香椿炒鸡蛋
- 椰奶红心羊角包
- 独占鳌头
- 咸甜口味—无锡排骨
- 西式乡村“包菜起司饼”
- 海蛎煎
- 酱黄瓜
- 从什么之什么的成语
- 从什么什么下的成语
- 从什么什么为的成语
- 从什么什么义的成语
- 从什么什么云的成语
- 从什么什么人的成语
- 从什么什么利的成语
- 从什么什么反的成语
- 从什么什么好的成语
- 从什么什么如的成语
- 从什么什么定的成语
- 从什么什么容的成语
- 从什么什么对的成语
- 从什么什么尾的成语
- 从什么什么崩的成语
- 飞来寺（明·尹瑾）
- 飞来寺（明·张廷臣）
- 飞来寺（明·徐兆熊）
- 飞来寺（明·曾仕鉴）
- 飞来寺（明·朱士赞）
- 飞来寺（明·朱学曾）
- 飞来寺（明·朱学熙）
- 飞来寺（明·朱学颜）
- 飞来寺（明·杜渐）
- 飞来寺（明·杨瑞云）
- 飞来寺（明·杨茂先）
- 飞来寺（明·杨起元）
- 飞来寺（明·邓于蕃）
- 飞来寺（明·邹可张）
- 飞来寺（明·郑周）
- 都市繁华(1500年来的东亚城市生活史)/复旦文史专刊
- 敦煌变文写本的研究/华林博士文库
- 神化与变异(一个常与非常的文化思维)
- 沚阜文存(顾平美术论集)(精)
- 空间与材质(材料空间展示第2版高校应用设计专业重点课程教材)
- 俊男靓女--如何表现漫画人物的服装与性格/动漫洋学堂
- 动物精灵--如何绘制拟人化的小动物/动漫洋学堂
- 水彩入门/西方经典美术技法译丛
- 素描初步(英国发现艺术自学教程)
- 标志创意设计(第2版高等院校设计专业系列教材)
- 跟着我成为创意手绘达人
- 油画初步(英国发现艺术自学教程)
- 中国书法楷书鉴赏(中国普通高等学校公共艺术课程系列教材)
- 中国书法行草鉴赏(中国普通高等学校公共艺术课程系列教材)
- 上海姑娘在巴黎