食材明细
- 鱼香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鱼香茄子的做法步骤
-
1茄子2个。 -
2切滚刀块，放入清水泡十分钟。
-
3准备肉末(放盐和淀粉拌匀)、咸鱼碎、蒜末、葱花。
-
4茄子泡好后捞起，沥干水分，放1勺干淀粉。
-
5在菜篮里抛一抛，让茄子表面沾上一层薄薄的淀粉。
-
6锅中放适量的油，油温烧至八层热。
-
7放入茄子。
-
8炸至表面发黄，捞起沥干油。
-
9净锅后，再次放油，把蒜末和咸鱼碎倒入锅内爆香。
-
10放入肉末炒熟。
-
11加1勺豆瓣酱炒出红油。
-
12再加点酱油和糖。
-
13把茄子也倒入炒匀。
-
14最后放入鸡精和葱花拌匀，关火。
-
15成品。咸香又下饭。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 凉拌豆腐皮
- 凉拌皮蛋
- 南瓜馒头
- 虾干白玉菇烩丝瓜
- 咖喱汁珍珠藕圆
- 煎焖油带鱼
- 辣味韭菜炒豆干
- 奶香柚子面包
- Halloween—南瓜芝士蛋糕
- 自制-----无添加------红豆沙
- 绿豆糕
- 南瓜花环包
- 简单爱—家常版寿司
- 我的烘焙第一件作品--------------------------红豆沙菊花酥
- 青菜炒荷渣
- 老面馒头
- 大白菜炒斋
- 发酵的美味 ------ 虾酱肉
- 老醋拌苦菊
- 详解醪糟做法
- 砂锅白菜豆腐
- 爆炒猪肚
- 虫草萝卜煨骨头
- 自制军屯锅盔
- 大米发糕
- code name
- code-name
- codename
- code of conduct
- code of ethics
- codependency
- co-dependency
- codependent
- co-dependent
- coder
- code word
- codeword
- codeword
- code word
- codex
- 贺圣朝（清·陈家庆）
- 贺圣朝（近现代·张克家）
- 贺圣朝（近现代·张克家）
- 贺圣节（明·吴与弼）
- 贺坡山子冠（明·黄衷）
- 贺城河东看梅花（清·岑澄）
- 贺墅（宋·岑全）
- 贺外甥女生日（近现代·李仲林）
- 贺外舅转官（宋·真德秀）
- 贺大中丞张静峰征广之东西两收奇功二首（明·湛若水）
- 贺大中丞晋台秩抚蜀（明·王世贞）
- 贺大宗伯董公孙捷秋试（明·王世贞）
- 贺大渊自资福住白云（宋·释大观）
- 贺大翁添丁（明·释函可）
- 贺天相吴君新居（清·杨倓）
- 特工小品
- 涿鹿屯兵堡明代壁画
- CPA知识点全解及真题模拟 财务成本管理 2024(全2册)
- Photoshop Lightroom Classic摄影师专业技法(全新升级版)
- 考点梳理时习卷 数学 4年级 下册 BS版 2024
- 爱刺绣 12 15周年特别版
- 何以中华 一百件文物中的中华民族共同体历史记忆(汉藏双语)
- 玄奘因明思想研究
- 机械制造基础(第2版)
- 金融法
- 十二街坊 城市更新中的影像艺术
- 数理统计
- MBA MPA MPAcc MEM联考与经济类联考 逻辑分册 总第21版 全新改版 2023(全2册)
- 零基础学Java项目开发
- 机电工程管理与实务历年真题+冲刺试卷 2024