食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
炝拌绿豆芽花生米的做法步骤
-
1绿豆芽焯水，水里要放盐和白醋。其他原料洗净 -
2葱香菜切碎，辣椒切细丝，和豆芽放一个容器里。放入一勺蚝油，一勺香油，一勺半白醋，一小勺糖，半小勺盐，半小勺味精
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3大蒜捣成蒜泥，一点点纯净水兑成蒜泥，放一勺生抽
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4起锅烧油，烧至油微微冒烟关火，放几粒花椒，趁热倒到豆芽上
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5最后放入蒜泥酱油，腌制入味，上桌前拌入花生米。成品。
小窍门
花生米最后放，保证口感酥脆。
使用的厨具：炒锅
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