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诗文	荷包蛋泥鳅
释义	食材明细 主料 泥鳅 适量 鸡蛋 适量 辅料 生姜 适量 酱油 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 盐 适量 咸鲜 口味 煮 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 荷包蛋泥鳅的做法步骤 1 泥鳅先放入无油锅中煎一下盛出备用 2 清洗锅后加入油煎好鸡蛋 3 煎鸡蛋剩下的油直接煎泥鳅 4 加入料酒翻炒一下泥鳅再加入姜丝和荷包蛋，加入一碗清水和胡椒粉盖锅焖煮一会儿 5 加入少许辣椒和酱油盐调味 6 装盘 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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