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诗文 海鲜粉丝煲
释义
海鲜粉丝煲的做法

食材明细

主料
  • 虾仁 12个
  • 干贝 40克
  • 肉末 50克
  • 粉丝 1卷
  • 蟹肉棒 5根
辅料
  • 生抽 2小匙
  • 老抽 2小匙
  • 蚝油 1大匙
  • 胡椒粉 1小匙
  • 红椒 2个
  • 葱 1克
  • 姜 3片
  • 蒜 3瓣
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

海鲜粉丝煲的做法步骤

  • 海鲜粉丝煲的做法步骤：1
    1
    虾仁放入料酒和胡椒粉，五花肉切成丁加入料酒和生抽，腌制10分钟。
  • 海鲜粉丝煲的做法步骤：2
    2
    蟹肉切段，干贝提前泡发，姜蒜红椒切碎。
  • 海鲜粉丝煲的做法步骤：3
    3
    粉丝用温水泡软。
  • 海鲜粉丝煲的做法步骤：4
    4
    炒锅放油加入肉末炒变色盛出。
  • 海鲜粉丝煲的做法步骤：5
    5
    锅中继续放油，加入姜蒜炒香。
  • 海鲜粉丝煲的做法步骤：6
    6
    加入干贝、虾仁、蟹肉棒煸炒，炒到虾仁变色。
  • 海鲜粉丝煲的做法步骤：7
    7
    加入粉丝和红椒，加入酱油和耗油、一点胡椒粉炒匀关火。
  • 海鲜粉丝煲的做法步骤：8
    8
    把炒好的肉末和粉丝都放入砂锅中，加入小半碗热水煮一会。
  • 海鲜粉丝煲的做法步骤：9
    9
    待汤汁快收干时撒上葱花。

小窍门

没有另外加盐，觉得咸味足够了。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/4/29 1:20:26