“水煎包是我常做的一款中式面点。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
水煎包的做法步骤
-
1准备炼过猪油的油渣。 -
2将油渣剁碎放入盆中。
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3准备萝卜2个。
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4萝卜去皮用刮刀刮丝。
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5萝卜丝在开水锅中绰燙。
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6捞出晾凉后剁碎。
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7准备葱花。
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8将萝卜碎末倒入油渣盆内，倒入食盐，十三香，生抽，鸡精，搅拌均匀。
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9准备面粉500克。
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10准备温水。
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11倒入酵母。
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12当表面出现泡沫之时，即可倒入面粉中和成面团。
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13盖上盖子进行发酵。
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14发至两倍大。
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15分成若干剂子。
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16擀成面皮。
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17包成包子。
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18用我家祖传的铝锅煎制水煎包，锅中用油刷抹油。
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19将包子放入锅中。
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20倒入清水煎制约10分钟。
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21成品图：早餐水煎包配一碗绿豆汤，非常的美味好吃。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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家常菜
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