食材明细
- 甜香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
家庭简易小蛋糕的做法步骤
-
1提前准备好所需的食材，鸡蛋、面粉、葡萄干、枸杞、瓜子仁、绵白糖、花生油。 -
2选取四个鸡蛋，黄白分离。这里只是用蛋壳简单的分开，追求完美的宝宝可以选择分蛋器。
-
3用打蛋器打发蛋白，逐次加入白糖，可加速打发。打至打蛋器上不滴为止。我大概用了一个小时的时间，可以提前准备这一步。
-
4蛋黄内加入一勺白糖、500㎎的椰奶搅拌均匀。后加入面粉，用打蛋器搅拌至粘稠，无颗粒感。
-
5将打发好的奶油分三次加入蛋黄糊，上下搅拌，切不可旋转搅拌。
-
6电饭锅预热，加入少量的花生油，用刷子涂抹均匀，油面略高于面糊。倒入搅拌好的面糊，将内胆取出，上下震动，将内部的气泡震出来。放回内胆，撒上枸杞、葡萄干、瓜子仁加以点缀。（依据个人口味添加）按下煮饭键。
-
7跳至保温后，打开盖子，用牙签扎一下，若签上沾有面糊，也盖上盖子重新摁下煮饭键，直至蒸熟为止:若无粘连，则可在表层涂抹一层蜂蜜，断掉电源后，盖上盖子用余温捂一会。
-
8上述步骤完成后，将电饭锅倒扣在板上晾凉。
-
9晾凉后，将蛋糕切开，可以加入果酱，或涂抹奶油进行装饰。
小窍门
1.打发蛋白时，需要先将蛋白打至出泡，后分次加入白糖，加速打发。打发的程度直接关系着蛋糕的成功与否。
2.电饭锅要预热，用少量的油涂抹，方便后期的制作。
3.倒入面糊后，要震动几下，将内部的气泡震出来。
2.电饭锅要预热，用少量的油涂抹，方便后期的制作。
3.倒入面糊后，要震动几下，将内部的气泡震出来。
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
糕点
家常菜
下午茶
- 腐乳花卷
- 牛肉炖马铃薯
- 你值得拥有！--【叉烧啊叉烧】
- 西葫芦鸡蛋馅儿的大包子
- 火腿西葫芦
- 回味儿时的味道---【铜锣烧】
- 难以抗拒的浓香~~【红烧排骨面】
- 枸杞蒸发糕
- 啤酒鸡
- 香烤里脊串
- 宫保鸡丁
- 南瓜枣糕
- 土豆鸡蛋饼
- 吮指鸡块
- 荷塘小炒(1)
- 下酒的佐菜虾酱花生米
- 夜宵摊偷师回来的菜式——黄焖鱼
- 紫菜海鲜汤
- 【春天的故事】婆婆丁大蒸包
- 郊游小吃——西式魔鬼蛋（Devil Egg）
- 薏米黑枣汤
- 简单营养——咸味核桃仁
- 香辣茄子煎鱼
- 香烤大块鸡
- 素炸香菇酱
- 栖栖什么什么的成语
- 栖栖惶惶
- 栖栖遑遑
- 栖栖默默
- 栖神之域
- 栖神什么什么的成语
- 栖遑之辱
- 栖遑什么什么的成语
- 栖风什么什么的成语
- 栖风宿雨
- 栖鸟于泉
- 栖鸟什么什么的成语
- 栗什么什么危的成语
- 栗什么什么发的成语
- 栗什么什么惧的成语
- 南海神庙怀亡友李南涧（清·黎简）
- 南海神庙碑附诗（唐·韩愈）
- 南海神庙观龙取师子洋（清·黎简）
- 南海神祠下作前有浴日亭（明末清初·陈恭尹）
- 南海神祠作（明末清初·屈大均）
- 南海神祠古木棉花歌（明·成鹫）
- 南海神祠古木棉花歌（明末清初·屈大均）
- 南海神祠古木棉花歌（明末清初·陈子升）
- 南海神祠古木绵花歌（明末清初·陈恭尹）
- 南海神祠古铜鼓歌（明·成鹫）
- 南海神祠次张给谏韵（明·释今无）
- 南海神祠（唐·高骈）
- 南海神祠（明·释今严）
- 南海神祠（明·释今无）
- 南海神祠（明·释今无）
- 玲珑卷——笑林广记
- 人工智能驱动下企业管理的变革与实践
- 新质生产力带动下的旅游业高质量发展路径
- 阳明学派知识学研究
- 中国青少年保护与犯罪防治四十年
- 中国文化视野下的奥斯卡·王尔德研究
- 标准编写格式随手查
- 齐白石花鸟 二
- 玲珑卷——人间词话
- 龚贤山水 二
- 咖啡师（初级）
- 互联网营销师（平台管理员）（初级 中级 高级）
- 沈周花鸟
- 御风者的青色罪印/怪物大师：升级版
- 猩红森林的守卫者/怪物大师：升级版