食材明细
- 甜香 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
麻花的做法步骤
-
1所有食材放入面包桶。 -
2面包机揉面20分钟。
-
3揉好的面团收圆放入盆里，盖盖子，发酵至两倍大。
-
4发好的面团。
-
5充分排气后擀成长方形面片。
-
6切成条，宽度大概1厘米。
-
7取一条慢慢搓长，对折。如果不容易搓或者回缩严重，可以中间松弛一次。我这个面团揉和发都比较到位，很容易搓长。
-
8捏住两端，反向上劲儿。
-
9再次对折，收口塞好，一个麻花生胚就做好了。一个人操作，不容易拍照，我没拍，大家脑补一下吧，其实很简单。
-
10盖上保鲜膜或者湿布，二次发酵。
-
11二次发酵后的麻花蓬松轻盈。
-
12锅里油烧至三四成热，下麻花生胚，中小火慢炸。
-
13其间可以反复拨弄麻花，使其受热均匀，上色均匀。
-
14炸至表面金黄酥脆立刻。
-
15捞出，竖放，用厨房纸吸去多余油脂即可。热食冷吃都好吃。
使用的厨具：面包机、炒锅
所属分类：
小吃
面食
家常菜
早餐
- 炸藕盒
- 酱大骨
- 法式家常番茄汤
- 英式吐司烤布丁
- 砂锅煲汤--茶树菇煲鸭汤
- 凉拌金针菇
- 油焖茭白
- 清新酸奶蛋糕（无油版）
- 茭白炒鸡蛋
- 凉拌苋菜
- 爆炒鸡胗
- 三丝蒜泥意大利面
- 四季豆水饺
- 厨房菜鸟零失败甜品-豆沙香蕉
- 洋薏米牛油果色拉搭配日式烤芝麻酱
- 鲜汤青菜粥
- 情迷紫薯
- 宫保四色丁
- 蒜苗毛豆
- 泡椒凤爪
- 猪蹄花冻
- 经典茶叶蛋
- 梅干菜炒河虾
- 凉拌土豆丝
- 糖醋排骨
- 言行不一
- 言行不符
- 言行不类
- 言行不贰
- 言行举止
- 言行什么什么的成语
- 言行信果
- 言行抱一
- 言行相副
- 言行相悖
- 言行相符
- 言行相诡
- 言行相顾
- 言行若一
- 言行计从
- 好事近 白兰花（当代·陈永正）
- 好事近 白玉兰（当代·冯永军）
- 好事近 看万紫千红总是春电影，勖家人及亲（清末近现代初·汪东）
- 好事近 石亭探梅（宋·陈克）
- 好事近 秋日席上（宋·吴礼之）
- 好事近 秋晚（宋·赵长卿）
- 好事近 秋残（宋·赵长卿）
- 好事近 秋蝶（近现代·黄侃）
- 好事近 秋饮（宋·吴文英）
- 好事近 秦淮灯船（清·李良年）
- 好事近 素描（当代·黄绮）
- 好事近 红梅（宋·韩淲）
- 好事近 纸鸢（清·周之琦）
- 好事近 翠圆枝（宋·韩淲）
- 好事近 舆中杂书所见得四阕（清·周之琦）
- 山风路(大凉山大巴山变迁纪实摄影)
- 施工员通用与基础知识(土建方向第3版建筑与市政工程施工现场专业人员职业标准培训教材)
- 乡土记忆与重构--明清华北村落神庙戏台调查与研究
- 中国有机茶三十年
- 深远的起飞--新中国航天事业创建的启示(精)
- 新劳动教育(时代意蕴与实践创新)/特色学校聚焦丛书
- 理论与史学(第8辑)
- 生态文明的伦理诉求/人文社会科学与生态文明建设丛书
- 顾亭林诗集汇注(上中下)(精)/中国古典文学丛书
- 政党论
- 国家的突变(崛起背后的经济逻辑)
- 污染地块修复过程管理方法与实践/土壤污染防控与治理丛书
- 生物(新教材专用)/高考必练小题
- 夜来风雨声(宋代社会民间文艺新面貌)/中国民间文艺思想史论
- 解读MACD指标(短线操盘技术与分析实战)