食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧肉炖干土豆片的做法步骤
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1干土豆片提前泡一晚上。 -
2葱切段，姜切片，大料冲洗干净。
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3将五花肉切成2厘米左右的块。
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4锅里加水倒入五花肉，加几片姜和料酒煮15分钟。
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5将煮好的肉冲洗干净控干水分。
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6锅里倒入少量油把料炒出香味。
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7倒入五花肉翻炒出一下油。
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8炒到表面微微焦黄，如果肉肥出的油太多可以先把油倒出来一些，炒别的菜再用。
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9给肉里放入生抽，老抽，五香粉和盐，翻炒均匀然后加入水炖煮。
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10最后放入冰糖。
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11盖上锅盖炖煮一个小时。
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12当汤汁收的差不多时倒入土豆片翻炒均匀。
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13继续焖煮至汤汁收干。
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14红烧肉炖干土豆片。
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15红烧肉炖干土豆片。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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