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诗文	麻辣小龙虾
释义	食材明细 主料 小龙虾 适量 辅料 葱 适量 干辣椒 50g 酱油 适量 白糖 两勺 啤酒 一罐 花椒 20g 香辣酱 一勺 豆瓣酱 两勺 鸡精 适量 盐巴 适量 姜 适量 蒜 适量 原味 口味 未知 难度 麻辣小龙虾的做法步骤 1 小龙虾买回来先驱虾线，开流水一个个用牙刷洗干净 2 洗干净后用浓盐水放冰箱泡半小时 3 高温油炸至变颜色，不超过五分钟 4 炒料：先下干辣椒炒香变颜色，加入姜蒜片、花椒，然后加入香辣酱和豆瓣酱，加入酱油、白糖调味 5 放入小龙虾翻炒，加入一罐啤酒，盖上锅盖焖5-10分钟左右，让小龙虾全面入味 6 待水分收汁后先起锅小龙虾，在浇上剩余料汁即可 小窍门 如果不想麻烦的，可以直接买现成的小龙虾佐料，更方便快捷！ 所属分类： 家常菜   海鲜
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